Pasabahce

Wähl bei Pasabahce zuerst eine Serie und dann erst eine Größe, denn die Linien sind dafür gemacht, einen ganzen Tisch zu decken. Timeless ist die Relieflinie mit senkrechten Rippen: Weingläser von 32 und 33 cl, eine Flöte von 17,5 cl, eine Coupe von 16 cl, ein Longdrinkglas von 30 cl und ein Wasserkrug von 1,4 Litern, teils auch mit Goldrand. Elysia ist runder und weicher in der Linie und reicht bis zu einem Gin-Tonic-Glas von 50 cl. Casablanca und Tribeca sind die Teelinien, mit Gläsern von 25 bis 40 cl, teils mit passender Untertasse.

Bei der Größe gilt die gewohnte Rechnung. Ein Teeglas von 25 cl ist das klassische Maß und trinkt sich schnell; 31 bis 40 cl ist angenehmer, wenn du auch Milchkaffee oder Latte Macchiato hineinschenkst. Für Wasser nimmst du 30 bis 35 cl, für Longdrinks 36 cl oder mehr. Achte für die Gastronomie auf die Verpackungseinheit: viele Serien kommen im Zwölferpack, was schneller aufzufüllen ist als Vierer oder Sechser.

Beim türkischen Tee ist der Handgriff wichtiger als das Glas. Du schenkst zuerst einen Boden starken Tee aus der oberen Kanne ein und füllst mit heißem Wasser aus der unteren auf, bis etwa zur Taille des Glases. Über der Taille lässt du Platz, denn dort fasst du es an. Zucker kommt nicht hinein, sondern daneben auf die Untertasse.

Die größeren Modelle leisten andere Arbeit. Ins Gin-Tonic-Glas von 50 cl kommt das Tonic über ein Glas voll Eis und nicht über zwei Würfel, denn nur so bleibt es bis zum letzten Schluck kalt: das Verhältnis findest du beim Gin Tonic. Die höheren Longdrinkgläser sind der Platz für einen Limoncello Spritz, wobei das Relief der Timeless-Linie die gelbe Farbe zusätzlich aufnimmt. Und die Karaffen von rund einem Liter stellst du auf den Tisch für Wasser oder für Wein, den du kurz aufgehen lassen willst.

Das meiste Pasabahce-Glas ist maschinell gepresstes oder geblasenes Kalk-Natron-Glas: dicker als Kristallglas, weniger zerbrechlich und für die Spülmaschine gemacht. Ein kurzes Glasprogramm um die 60 Grad genügt, und gerade bei hohen Temperaturen lässt der Glanz schneller nach. Spül mit klarem Wasser nach, wenn du in einer kalkreichen Gegend wohnst, denn in den Rillen von Reliefglas setzt sich Kalk am schnellsten fest.

Zwei Dinge verlangen Handarbeit. Gläser mit aufgedampftem Goldrand wäschst du von Hand in lauwarmer Lauge, ohne Scheuerschwamm. Und Teegläser ohne Henkel füllst du nicht direkt aus der Spülmaschine mit kochendem Wasser: lass sie erst auf Zimmertemperatur kommen, dann bleibt die Gefahr eines Spannungsbruchs gering.

Weißt du, welche Form du suchst, aber nicht welche Marke, kommst du über eine Formseite schneller ans Ziel. Die komplette Teelinie steht bei den Teegläsern, die Reliefmodelle tauchen bei den Vintage-Gläsern wieder auf, und alles, was ausschenkt und auf dem Tisch stehen bleibt, findest du unter den Karaffen. Für hohe Modelle für Limonade und Mixgetränke schaust du bei den Longdrinkgläsern. Suchst du dagegen einen Tisch in einer Linie, ist Timeless die Serie, die vom Likörglas bis zum Wasserkrug durchläuft.