Das Virgin-Mojito-Rezept
für deinen Tisch
Die Limettenstücke mit dem Zucker im Glas muddeln.
Die leicht angedrückte Minze hinzufügen und das Glas mit Crushed Ice füllen.
Mit Sodawasser (frischer) oder Ginger Ale (süßer) auffüllen und von unten nach oben umrühren.
Mit einem großzügigen Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren.
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Die Geschichte
Die Mocktail-Revolution ist der größte Wandel in der Getränkewelt dieses Jahrzehnts: „Zebra Striping“, der Wechsel zwischen mit und ohne Alkohol, ist für jüngere Generationen zur Norm geworden, und alkoholfreie Getränkekarten werden jedes Jahr umfangreicher. Der Virgin Mojito ist weltweit der meistbestellte Mocktail, gerade weil ihm nichts fehlt: Die Frische von Minze und Limette ist der Mojito. In Kuba gab es das Getränk übrigens schon immer. Kinder und Fahrer tranken den Mojito einfach ohne Rum.
Das richtige Glas
Serviere den Virgin Mojito genau wie den normalen: in einem hohen Longdrinkglas mit 36 bis 55 cl Fassungsvermögen und einem stabilen Boden zum Muddeln. Gäste, die alkoholfrei trinken, wollen kein „Kinderglas“. Genau darum geht es: dieselbe schöne Präsentation. Ein Set guter Longdrinkgläser deckt deine gesamte Mojito-Karte ab, mit und ohne Rum. Gläser mit einem stabilen Boden, die dem Muddeln standhalten, findest du in unserer Mojito-Gläser-Kollektion.
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Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 Stück)
Beide Sets zusammen € 35,90.
Das richtige Werkzeug
Für einen Virgin Mojito brauchst du neben dem Glas einen hölzernen Muddler, einen langen Barlöffel, einen Jigger zum genauen Abmessen, große Eisblöcke und Glasstrohhalme. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Große Eisblöcke schmelzen langsam, dein Getränk verwässert weniger
Crushed Ice trinkst du mit einem Strohhalm
Gläserset (unsere Wahl 01) + 5 Bar-Tools zusammen € 98,70.
Womit machst du einen Virgin Mojito?
Für einen Virgin Mojito brauchst du die richtige Basis. Auf jeder Getränkeseite erfährst du den Alkoholgehalt, wie das Getränk schmeckt, welche Cocktails dazu passen und welches Glas du brauchst.
Variationen & Twists
Mit Ginger Ale statt Soda wird er süßer und würziger, mit Tonic trockener und erwachsener. Muddle Erdbeeren oder Passionsfrucht dazu für eine fruchtige Variante. Und mit alkoholfreiem weißem Rum, den es inzwischen tatsächlich gibt, kommst du überraschend nah an das Original heran. Mehr Inspiration? Stöbere durch mehr als 100 Cocktailrezepte.
Serviertipp
Ein Schuss Holunderblütensirup anstelle eines Teils des Zuckers verleiht dem Virgin Mojito zusätzliche Tiefe. Serviere ihn genauso sorgfältig wie die alkoholische Version, denn die Garnierung macht den Mocktail.
Gut zu wissen
Der Unterschied zum klassischen Mojito
Genau eine Zutat fällt weg: die 5 cl weißen Rums. Limette, Minze, Rohrzucker, Crushed Ice und Soda bleiben unverändert, und damit bleibt auch der größte Teil des Geschmacks erhalten, denn die Frische kommt von der Minze und der Limette. Was fehlt, ist die leichte Vanille- und Rohrzuckernote des Rums sowie die Wärme, die Alkohol im Hals erzeugt. Gleiche das mit einem halben Zentiliter zusätzlichem Limettensaft und einem Schuss Holunderblütensirup aus, dann bekommt das Glas die Tiefe zurück, die sonst der Rum liefert.
Mit Sprite oder Sodawasser
Sodawasser hält den Cocktail trocken und lässt die Minze zur Geltung kommen, erfordert aber die vollen zwei Teelöffel Rohrzucker. Wenn du die Soda durch Sprite oder 7-Up ersetzt, lass den Zucker größtenteils weg: Diese Limonaden enthalten etwa 9 Gramm Zucker pro 100 Milliliter, also stecken in 15 cl bereits rund 13 Gramm. Das Ergebnis ist süßer, milder und bei Kindern mit Abstand am beliebtesten. Ginger Ale liegt dazwischen und verleiht eine würzige Note. Egal, wofür du dich entscheidest, schenke eiskalt ein und fülle erst auf, wenn das Glas voll mit Crushed Ice ist.
Für eine Gruppe: in einer Karaffe
Muddeln macht man normalerweise pro Glas, aber für acht Gäste ist das eine halbe Stunde Arbeit. Zerdrücke stattdessen den Saft und die Schale von acht Limetten mit sechzehn Teelöffeln Rohrzucker in einer Karaffe, gib achtzig Minzblätter dazu und drücke sie mit einem Stößel leicht an. Lass die Karaffe eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen und siebe die Minze anschließend heraus, sonst wird es bitter. Fülle die Gläser mit Crushed Ice, schenke 6 cl Mix pro Glas ein und fülle mit Sodawasser auf.
Funktioniert alkoholfreier weißer Rum
Alkoholfreie Rumalternativen gibt es inzwischen wirklich, und in diesem Cocktail kommen sie von allen 0.0-Varianten dem Original am nächsten. Sie bringen die Karamell-, Vanille- und Eichennoten mit, die dir in einem Virgin Mojito fehlen, ohne die Schärfe von Alkohol. Rechne mit 5 cl pro Glas und fünfzehn bis fünfundzwanzig Euro pro 70-cl-Flasche. Achte auf den Zuckergehalt, denn manche Marken sind deutlich zu süß; probiere zuerst pur und passe erst danach deinen Rohrzucker an. Ohne ihn ist das Glas übrigens auch völlig in Ordnung, nur etwas flacher.
Häufig gestellte Fragen
Was kommt in einen Virgin Mojito?
In einen Virgin Mojito kommen eine ganze Limette in Stücken, zwei Teelöffel Rohrzucker, zehn frische Minzblätter, Crushed Ice und Sodawasser oder Ginger Ale. Das ist das vollständige Rezept: Nur der Rum aus dem Mojito fällt weg, die Frische von Minze und Limette bleibt vollständig erhalten.
Wie macht man einen alkoholfreien Mojito?
Zerdrücke die Limettenstücke mit dem Zucker im Glas, gib die leicht angedrückte Minze hinzu und fülle das Glas mit Crushed Ice. Fülle mit Sodawasser für eine frische Variante oder mit Ginger Ale für eine süßere Variante auf und rühre von unten nach oben. Mit einem üppigen Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren.
Wie macht man einen Virgin Mojito mit Sprite?
Ersetze das Sodawasser durch Sprite oder 7-Up und lasse den Rohrzucker größtenteils weg, denn die Limonade bringt bereits genug Süße mit. Zerdrücke Limette und Minze wie gewohnt und fülle mit der eiskalten Limonade auf. Das Ergebnis ist süßer und milder als die Variante mit Sodawasser und bei Kindern beliebt.
Was ist das beste Rezept für einen Virgin Mojito?
Das beste Rezept gelingt mit einer ganzen, sehr frischen Limette statt Saft aus der Flasche, mit echtem Rohrzucker und mit Minze, die du leicht andrückst, statt sie fein zu zerstoßen, sonst wird sie bitter. Crushed Ice ist unverzichtbar: Es kühlt schneller und verdünnt gleichmäßig. In einem hohen Glas mit 36 bis 55 cl servieren.
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