Chef & Sommelier Grand Cepage

Der Kelch mit 35 cl ist für aromatischen Weißwein gedacht: Sauvignon, Riesling und alles, wo du die Frische nicht verlieren willst. Weil du in kleineren Portionen einschenkst, bleibt der Wein länger kühl. Die 47 cl sind der Rotweinkelch, breit genug, um Cabernet, Syrah und reifem Wein mit Tannin Luft zu geben. Für Burgunder und alten Pinot Noir reicht die Größe nicht; schau dafür bei den großen Weingläsern. Die Flöte mit 24 cl schließt die Serie ab und ist weiter als eine klassische schmale Flöte. Vergleiche weiter bei den Weingläsern.

Schenke bis zur breitesten Stelle des Kelchs ein. Bei den 47 cl ist das etwa ein Drittel, sodass genug Luft über dem Wein bleibt, um ihn zu schwenken. Gib einem jungen Rotwein ein paar Minuten im Glas, bevor du zu probieren beginnst; das bringt mehr, als ihn in der Flasche stehen zu lassen. Die Flöte mit 24 cl ist weit genug, um auch Aroma durchzulassen, und passt deshalb gut zu einem Kir Royal oder einem Bellini.

Krysta ist bleifrei, die Gläser dürfen also ohne Weiteres in die Spülmaschine, ohne dass der Rand mit der Zeit milchig wird. Kelch, Stiel und Fuß sind aus einem Stück gezogen, die Naht, an der viele Weingläser brechen, fehlt also. Spüle auf einem kurzen Programm, gib den Stielen Platz im Korb und trockne mit einem fusselfreien Tuch nach.

Willst du den Wein lieber außerhalb des Glases atmen lassen als im Kelch, sind die Dekantierkaraffen der nächste Schritt. Suchst du andere Kelchformen aus demselben Haus, von kantig bis klassisch, findest du sie bei Chef & Sommelier. Und bleibt eine halbe Flasche übrig, hält einer der Weinverschlüsse ihn bis zum nächsten Tag trinkbar.