Luigi Bormioli Backdoor'20S

Wähle nach der Form, denn die Namen verraten, wofür jedes Glas gedacht ist. Das Nick & Nora mit 17 cl ist das kleinste Modell: ein tulpenförmiger Kelch für gerührte Cocktails ohne Eis, in den acht bis zehn Zentiliter genau hineinpassen. Das Great Gatsby mit 30 cl und das Hemingway Special mit 25 cl sind breiter und offener, passend für Sours und alles mit Schaumkrone.

Das Barracuda mit 32 cl und das Tequila Sunrise mit 42 cl sind die hohen Modelle für Drinks auf Eis. Das Ginglas mit 80 cl ist der Ausreißer: ein kräftiger Ballon, in dem Eis, Tonic und Garnitur weit auseinanderliegen.

Kühle jedes Glas vor, das du ohne Eis füllst, denn deine Hand wärmt den Drink schneller auf, als du denkst. Fünf Minuten im Gefrierfach oder eine Minute mit Eiswasser darin genügen. Ein Dry Martini oder ein Manhattan gehört ins Nick & Nora, gerührt und abgeseiht. Ein Whiskey Sour kommt im breiteren Hemingway Special besser zur Geltung, wo die Schaumschicht Platz bekommt. Im Tequila Sunrise lässt du die Grenadine langsam auf den Boden sinken.

Gezogene Stiele sind stärker als angesetzte, aber die meisten Schäden entstehen nicht beim Einschenken. Sie entstehen im Spülmaschinenkorb, wo Stiele aneinanderlehnen und bei jeder Vibration anschlagen. Stelle die Gläser mit Abstand hinein, nutze ein kurzes Programm und nimm sie heraus, solange sie noch warm sind, dann trocknet das Restwasser ohne Kalkspuren ab. Bewahre die Gläser aufrecht im Schrank auf und nicht auf dem Rand.

Suchst du lieber nach Form als nach Serie, dann sind die Nick-&-Nora-Gläser und die Cocktailgläser nach Modell sortiert, samt Alternativen anderer Marken. Das Ginglas mit 80 cl gehört zu den Gin-Tonic-Gläsern. Den Rest dieser Marke findest du bei Luigi Bormioli. Fehlt dir das Werkzeug, um diese Gläser zu füllen, dann schau bei den Cocktailshakern.