SPIEGELAU Salute

Die 46,5 cl sind die kleinste und damit die brauchbarste Größe für Weißwein, denn ein kleineres Glas hält den Wein länger kalt. Die 55 cl sind universell: Hier passt Weißwein mit Körper ebenso wie leichter Rotwein. Die 71 cl sind die Bordeauxform für Cabernet und Syrah, bei denen Höhe hilft, das Tannin zu setzen. Die 81 cl sind die Burgunderform für Pinot Noir, breit genug, um Aroma aufzufangen. In alle vier schänkst du 12 bis 15 cl, also etwa ein Drittel. Die Flöte mit 21 cl ist bewusst schmal und klein, damit Schaumwein nicht lauwarm wird. Vergleiche mit den anderen großen Weingläsern und mit der breiten Auswahl an Weingläsern.

Mit einem großen Kelch kannst du schwenken, ohne zu kleckern, und genau dafür ist er da: Eine Runde entlang der Wand bringt genug Sauerstoff in den Wein, um die ersten Aromen zu lösen. Mach das einmal und nicht fünfmal, denn danach geht mehr verloren, als dazukommt. Die Flöte nutzt du für Champagner pur, aber auch für einen Bellini. Für einen Aperol Spritz nimmst du dagegen die 55 cl, in die Eis und Orange nebeneinander passen.

Das Problem bei großen Gläsern ist nicht die Spülmaschine, sondern der Schrank. Ein Kelch mit 81 cl passt nicht unter jedes Regalbrett, und ein Glas, das du schräg stellen musst, um die Tür zu schließen, geht früher oder später kaputt. Miss also nach, bevor du bestellst. In die Spülmaschine darf diese Serie auf einem kurzen Programm; stelle die Kelche einzeln und poliere mit einem fusselfreien Tuch nach.

Sind dir diese Kelche zu groß für den Schrank, liegt die Lösung bei den Rotweingläsern mit niedrigerem Aufbau und kürzerem Stiel. Für Wein im Glas, der kalt bleiben soll, schaust du bei den Weißweingläsern, wo die kleineren Kelche stehen. Die einzelnen Schaumweinmodelle findest du bei den Champagner-Flöten, und die übrigen Serien dieser Marke unter Spiegelau, darunter Hybrid und Lounge 2.0.