Sonnema 1860 Berenburg
Der luxuriöse Berenburg von Sonnema: frische Kräuter pro Charge, eine deutlich höhere Kräuterdosierung und 35 % statt 30 %. Kein Mixer für Cola, sondern ein Bitter zum puren Trinken bei Raumtemperatur, aus einem schönen Tumbler.
Mehr Kräuter, frische Kräuter
Sonnema 1860 wurde zum 160-jährigen Bestehen von Sonnema hergestellt, das 1860 mit Berenburg begann. Der Unterschied zur gewöhnlichen Flasche liegt in den Kräutern. Für jede Produktionscharge werden frische Kräuter verwendet, und die Kräuterdosierung ist deutlich höher. Die Mischung enthält unter anderem Pomeranze, Enzianwurzel und Basilikum.
Die zusätzlichen Kräuter machen ihn voller und reichhaltiger, und mit 35 % Alkohol ist er auch stärker als der gewöhnliche Sonnema mit 30 %. Deshalb ist 1860 nicht für Cola gedacht, sondern zum puren Trinken: bei Raumtemperatur, in einem schönen Tumbler, optional mit ein paar Eiswürfeln.
Kurz zusammengefasst
Voller und würziger als der gewöhnliche
Frische Kräuter
Eine ausgeprägt würzige Nase mit der bitteren Pomeranze und einer grünen Note von Basilikum.
Reichhaltig und voll
Voller und runder als der gewöhnliche Sonnema, mit einer raffinierten Mischung aus Kräutern und Früchten. Die Bitterkeit des Enzians kommt später.
Lang und bitter
Ein langer, wärmender Abgang, in dem Enzianwurzel und Kräuter nachklingen.
Geschmacksprofil von Sonnema 1860 pur bei Raumtemperatur. Mit einem Eiswürfel wird er etwas milder und frischer.
So trinkt man Sonnema 1860
Der 1860 ist ein Bitter, den man in Ruhe genießen sollte. Bei Raumtemperatur kommen die Kräuter am besten zur Geltung.
Pur im Tumbler
40 ml bei Raumtemperatur in einen schönen Tumbler einschenken. Kurz stehen lassen und in kleinen Schlucken trinken. So empfiehlt Sonnema den 1860 selbst.
Tumbler →Mit ein paar Eiswürfeln
Lieber kühl? Gib zwei oder drei Eiswürfel zu 40 ml 1860 in einen Tumbler. Das Schmelzwasser macht den Bitter milder und bringt die Kräuter zur Geltung.
Whiskygläser →Berenburg Old Fashioned
50 ml Sonnema 1860, 5 ml Zuckersirup und etwas Orangenzeste auf einem großen Eiswürfel kurz verrühren. Die Orange knüpft an die Pomeranze im Bitter an.
Zum Rezept →Mit 1860 gerührt und gebittert
Die zusätzlichen Kräuter von 1860 machen ihn geeignet für Klassiker, die normalerweise Whisky verlangen. Halte es einfach, damit der Bitter die Hauptrolle behält.
Berenburg Old Fashioned
Sonnema 1860 statt Whisky, mit etwas Zucker und Orange. Würzig und wärmend.
Berenburg Sour
Ersetze den Whisky durch 1860 und shake ihn mit Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß. Bitter, sauer und weich.
Kopfstoss
Ein Schnaps neben einem kleinen Glas Bier. Mit 1860 eine luxuriöse Version der friesischen Tradition.
Warme Berenburg
Heißes Wasser, Honig, Zitrone und ein Schuss 1860. Durch die Wärme lösen sich die Kräuter besonders gut.Das richtige Glas für Sonnema 1860
Ein schöner Tumbler für pur bei Zimmertemperatur, ein schweres Whiskyglas für auf Eis und für den Kopfstoss das klassische Schnapsglas.
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