Bormioli Rocco Barglass

Der 5 cl ist das Shotmaß und zugleich die Größe, in der du einen Kurzen oder einen Likör servierst. Der 19,5 cl ist der kleine Tumbler für Whisky pur oder mit einem einzelnen Eiswürfel und für Saft am Tisch. Der 28 cl ist das klassische Rocks-Maß: groß genug für einen Cocktail mit viel Eis, klein genug, um das Getränk konzentriert zu halten. Der 37,5 cl ist der größte und für Mixgetränke auf Eis der brauchbarste. Wer eine Hausbar einrichtet, kommt mit sechs 28 cl und sechs 37,5 cl schon weit. Vergleiche die Formen bei den Whiskygläsern und den Old-Fashioned-Gläsern.

Bei Getränken auf Eis gilt: randvoll mit Eis ist besser als halb. Ein Tumbler mit 28 cl, der bis zum Rand mit Eis gefüllt ist, kühlt schneller und verwässert langsamer als derselbe Tumbler mit drei Würfeln. Rühre einen Old Fashioned direkt im Glas an, mit Zucker, Bitter und Whisky, und gib das Eis erst dazu, wenn der Zucker gelöst ist. Einen Negroni baust du genauso auf, zu gleichen Teilen und mit einer Orangenzeste darüber.

Barglas von Bormioli Rocco ist dickwandig gefertigt, mit der meisten Masse in Boden und Rand, genau dort, wo die Stöße ankommen. Die Serie darf in die Spülmaschine. Stelle die Tumbler einzeln in den Korb: Gläser, die ineinander stecken, brechen beim Auseinanderziehen, und hinter der Bar ist das der häufigste Schaden. Spüle mit weichem Wasser nach, damit keine Kalkränder bleiben.

Brauchst du nur Shotmaße, findest du sie gesammelt in der Kategorie Shotgläser. Das komplette italienische Angebot findest du bei Bormioli Rocco. Für die Mixarbeit selbst gibt es die Cocktailshaker und die Jigger zum genauen Abmessen. Arbeitest du vor allem mit Longdrinks auf viel Eis, reicht die größte Größe dieser Serie nicht aus und schlanke, hohe Gläser sind die bessere Ergänzung für den Schrank.