Onis Sintra

Die Größe ergibt sich daraus, was du einschenkst. Die 29 cl ist der Alltagskrug: ein normales Glas Pils mit Schaum darauf, klein genug, um es kalt auszutrinken und mühelos zu heben. Die 55 cl ist das Maß für einen halben Liter mit Schaumraum darüber, das Format aus deutschen Bierhäusern, das auch zu schwereren Bieren passt, die du langsam trinkst. Willst du ein dünneres Glas ohne Henkel, in dem das Bier schneller warm wird, das sich aber leichter trinkt, schau bei den Biergläsern. Für andere Modelle mit Henkel gibt es die Bierkrüge.

Halte den Krug schräg und zapfe an der Wandung entlang, bis er halb voll ist, stell ihn dann aufrecht und schenke den Rest in die Mitte. So bekommst du eine Schaumkrone von etwa zwei Fingern, ohne warten zu müssen. Im 55-cl-Krug bedeutet das einen halben Liter Bier plus Schaum. Fass den Krug am Henkel an und nicht am Körper, denn Handwärme geht durch dickes Glas hindurch. Willst du einen Genever dazu, erklärt das Rezept für den Kopstoot, wie du die beiden zusammen servierst.

Dickwandiges Glas hält Stößen stand, ist aber empfindlich gegen Temperaturunterschiede, weil sich die Außenseite schneller ausdehnt als die Innenseite. Stell einen Krug direkt aus der Spülmaschine also nicht sofort ins Gefrierfach. Die Serie verträgt jedes gängige Spülprogramm und trocknet wegen des schweren Bodens etwas langsamer. Spüle bei hartem Wasser nach, sonst schlägt sich Kalk nieder, der den Schaum sofort beim Zapfen zusammenfallen lässt.

Die anderen Serien dieses Herstellers stehen bei Onis. Suchst du ein kleineres Glas für einen Schnaps neben dem Bier, stehen die Maße nebeneinander bei den Schnapsgläsern. Für lange Mixgetränke mit Eis sind die Longdrinkgläser die logischere Wahl als ein Krug. Und wer eine Runde dazu ausschenken will, findet bei den Shots Rezepte, die neben einem kalten Bier gut funktionieren.