Schott Zwiesel Ivento

Für die meisten Tische genügen zwei Größen. Die Weingläser mit 34,9 und 35 cl sind das Weißweinmaß: klein genug, damit der Wein kühl bleibt, bis dein Glas leer ist. Der Kelch mit 50,6 oder 51 cl ist die Allroundgröße, in der ein Chardonnay ebenso gut zur Geltung kommt wie ein leichter Rotwein.

Schenkst du öfter kräftigen Rotwein ein, greif höher. Die 63 cl geben Cabernet und Syrah Raum zum Atmen, und das Burgunderglas mit 78 cl ist die bauchigste Form der Serie, für Pinot Noir und Nebbiolo. Die Flöte mit 23 cl hält die Perlage straff.

In der Gastronomie gilt eine feste Menge pro Glas, zu Hause bist du freier, aber die Regel bleibt: Schenke bis zum breitesten Punkt des Kelchs ein und nicht weiter. Im Burgunderglas mit 78 cl sieht das nach wenig aus, und genau darin liegt der Gewinn, denn nur so kannst du schwenken, ohne zu kleckern.

Serviere Weißwein bei etwa acht bis zehn Grad und Rotwein bei etwa sechzehn. Fasse das Glas am Stiel an, sonst erwärmt deine Hand den Wein in wenigen Minuten.

Ivento besteht aus Tritan Kristallglas. Titan und Zirkonium ersetzen darin das Blei, wodurch Kelch und Stiel mehr aushalten und das Glas klar bleibt, statt mit der Zeit milchig zu werden.

Alle Gläser dürfen in die Spülmaschine. Stelle sie aufrecht und einzeln hinein und spüle mit weichem Wasser nach, wenn du in einer kalkreichen Gegend wohnst, denn Kalk ist die wichtigste Ursache für matte Gläser.

Die ganze Marke findest du bei Schott Zwiesel, und was sonst noch in Restaurants auf den Tisch kommt, bei den Gastronomiegläsern. Suchst du nach Art statt nach Serie, schau bei den Weingläsern, bei den Weißweingläsern oder bei den Champagnerflöten. Für diese Flöte mit 23 cl liegen eine Mimosa und ein Bellini am nächsten.