Lehmann Craft-Bierglas 44 Cl – 6 Stück
Spiegelau Lifestyle Bierglas 44 Cl - 2 Stück
Duvel Bierglas 33 Cl – Geschenkbox
Hoegaarden Bierglas / Longdrinkglas 25 Cl – Geschenkbox
Pils: ein kaltes Glas
Pils trinkt man bei 4 bis 6 Grad. Ein Glas mit Zimmertemperatur von 20 Grad erwärmt das Bier bereits um einige Grad. Ein gespültes, kühles Glas hält das Bier auf Temperatur und sorgt für eine festere Schaumkrone. In der Gastronomie spült man das Glas deshalb kurz vor dem Zapfen unter dem kalten Wasserhahn ab. Zu Hause geht das genauso einfach.
Ein Glas aus dem Kühlschrank ist in Ordnung. Eins aus dem Gefrierfach nicht. Die Innenseite gefriert, das Bier schäumt darin sofort zu einem Klumpen auf, die Kohlensäure entweicht und als Erstes schmeckst du Eis. Außerdem haftet der Schaum schlecht an einer Reifschicht. Gefrorene Gläser sind etwas fürs Auge, nicht für den Geschmack.
Spezialbier: bei Zimmertemperatur
Tripel, Dubbel, Bockbier, IPA und Stout trinkt man bei 8 bis 14 Grad. In einem kalten Glas zieht sich das Bier zusammen: Die Aromen entfalten sich nicht und du schmeckst vor allem Bitterkeit. Deshalb schenkt man Spezialbier in ein Glas mit Zimmertemperatur ein, damit das Bier im Glas langsam seine ideale Temperatur erreichen kann. Welches Glas zum jeweiligen Bier passt, erfährst du in unserem Artikel über Biergläser.
Auch ein Kelch- oder Tulpenglas mit Stiel hilft: Deine Hand berührt das Bier nicht, sodass es sich nicht stärker als nötig erwärmt.
Die richtige Temperatur für jedes Bier
Pils und Lager: 4 bis 6 Grad. Witbier und Weizen: 5 bis 7. Blond und IPA: 7 bis 9. Dubbel, Tripel und Bock: 10 bis 12. Stout, Porter und Quadrupel: 12 bis 14. Je stärker und dunkler das Bier, desto wärmer sollte es sein. Als Faustregel gilt: Nimm Spezialbier eine Viertelstunde vor dem Trinken aus dem Kühlschrank.
Noch wichtiger als die Temperatur des Glases ist, dass es sauber und fettfrei ist. Lies dazu unseren Artikel über ein fettfreies Bierglas. Und wer eine wirklich schöne Schaumkrone möchte, findet auf unserer Seite mehr über das Bierzapfen.
Das richtige Glas
Das Iserlohn-Glas von Stölzle hat ein Fassungsvermögen von 50 cl und einen dicken Boden, der kühl bleibt. Das Cervoise von Arcoroc ist ein 50-cl-Tulpenglas für Spezialbier bei Zimmertemperatur. Alle Größen findest du in der Kollektion Biergläser.
Stölzle Iserlohn Bierglas 50 cl (6 Stück)
Arcoroc Cervoise Bierglas 50 cl (6 Stück)
Gut zu wissen
Darf ein Bierglas ins Gefrierfach?
Das geht, gehärtetes Glas zerbricht nicht, aber es ist nicht besser. Die Reifschicht lässt das Bier schaumig und fade werden. Zehn Minuten im Kühlschrank reichen.
Warum beschlägt ein kaltes Glas?
Feuchtigkeit aus der Luft schlägt sich auf dem kalten Glas nieder. Das ist harmlos, allerdings rutscht ein beschlagenes Glas leichter aus der Hand. Ein Bierdeckel darunter hält den Tisch trocken.
Welche Temperatur hat gezapftes Bier?
Eine Zapfanlage kühlt Pils auf 4 bis 6 Grad. Ist das Fass warm, schäumt das Bier beim Zapfen. Erfahre mehr in unserem Artikel über Bier aus einem Fass.
Häufig gestellte Fragen
Muss ein Bierglas kalt sein?
Für Pils ja: mit kaltem Wasser ausgespült oder aus dem Kühlschrank, bei 4 bis 6 Grad. Für Spezialbier nicht: Das trinkt man aus einem Glas bei Zimmertemperatur, damit sich das Aroma entfaltet. Sieh dir unsere Biergläser an.
Ist ein Bierglas aus dem Gefrierfach eine gute Idee?
Nein. Das Eis auf der Innenseite lässt das Bier überschäumen, die Kohlensäure entweicht und du schmeckst vor allem Eis. Ein Kühlschrank reicht.
Bei welcher Temperatur trinkt man Spezialbier?
Blondbier und IPA bei 7 bis 9 Grad, Dubbel und Tripel bei 10 bis 12, Stout und Quadrupel bei 12 bis 14.
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