De Kuyper Crème de Cassis
Ein fruchtiger Likör aus schwarzen Johannisbeeren mit tief rotvioletter Farbe und 15 % Alkohol. Mit 20 ml und einem Glas Sekt erhält man einen Kir Royal; mit einem Schuss in einem Gin- oder Wodka-Cocktail verleiht man ihm Farbe und Fruchtigkeit.
Schwarze Johannisbeeren in einer Flasche
Crème de Cassis ist ein Likör aus schwarzen Johannisbeeren. Die Version von De Kuyper wird mit natürlichen Botanicals sowie handgefertigten Destillaten und Extrakten hergestellt und hat eine tief rotviolette Farbe. Das Wort crème bezieht sich auf die vollmundige, süße Textur: Es ist keine Sahne enthalten.
Mit 15 % Alkohol ist er die leichteste Flasche von De Kuyper. Dadurch eignet er sich ideal zum Verfeinern: Ein Schuss färbt ein Glas Sekt, Weißwein oder einen Cocktail sofort tiefrot, ohne dass das Getränk viel stärker wird. Die bekannteste Verwendung ist der Kir Royal, für den De Kuyper selbst das Rezept angibt.
Kurz zusammengefasst
Eine Fruchtexplosion aus schwarzen Johannisbeeren
Reife schwarze Johannisbeere
Ein intensiver, fruchtiger Duft nach schwarzen Johannisbeeren, wie frische Marmelade.
Süß und voll
Süß und vollmundig, mit einem intensiven Beerengeschmack und einer dezent frischen Note, die ihn lebendig hält.
Süße Beere
Die schwarze Johannisbeere bleibt aromatisch am Gaumen. In Sekt oder Wein wird der Abgang frischer und trockener.
Geschmacksprofil von De Kuyper Crème de Cassis pur. Mit Sekt oder Wein vermischt, bleibt vor allem die Frucht.
Drei Arten, Cassis zu servieren
Crème de Cassis trinkt man selten pur. Ein kleiner Schuss in etwas Trockenes und Kaltes genügt.
Kir Royal
20 ml Crème de Cassis in ein Champagnerglas geben, mit Champagner oder Prosecco auffüllen und vorsichtig umrühren. Das Rezept, das De Kuyper selbst empfiehlt.
Zum Rezept →Kir mit Weißwein
15 ml Cassis in ein Weinglas geben und mit 120 ml kaltem, trockenem Weißwein auffüllen. Der französische Aperitif aus der Zeit vor dem Kir Royal und genauso unkompliziert.
Weingläser →Cassis & Ginger Beer
20 ml Cassis, 40 ml Wodka oder Tequila und 120 ml Ginger Beer in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit einer Limettenspalte garnieren. Würzig, fruchtig und tiefrot.
Longdrinkgläser →Cocktails mit Crème de Cassis
Wenn ein Rezept Beeren oder Brombeeren verlangt, können Sie Cassis verwenden. Es verleiht mit einem Schuss Farbe und Tiefe.
Kir Royal
Crème de Cassis und Champagner oder Prosecco. In zehn Sekunden fertig.
Bramble
Gin, Zitrone und Zucker auf Crushed Ice, mit einem Schuss Beerenlikör darüber. Cassis passt hier hervorragend.
Moscow Mule
Wodka, Limette und Ginger Beer. Mit einem Schuss Cassis wird er rot und fruchtiger.
Rosafarbene Cocktails
Alle roséfarbenen und roten Cocktails auf einer Seite, vom Cosmopolitan bis zum Clover Club.Das richtige Glas für Crème de Cassis
Eine Coupette für den Kir Royal, ein Weinglas für den Kir, ein Tumbler für den Bramble und ein Moscow-Mule-Becher für den Red Mule.
Weitere Geschmacksrichtungen von De Kuyper
De Kuyper
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Oranjebitter
Bitter und orange, mit Curaçao-Orangenschale und Anis. Das Gläschen für den Königstag, eiskalt oder mit Sprudel.
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Curaçao Triple Sec
Klarer Orangenlikör mit einem Hauch Kardamom. Süße Zitrusnoten in einer Margarita, einem Cosmopolitan oder einem Sidecar.
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Amaretto
Mandel mit Vanille, Karamell und einem Hauch Cognac. Pur als Digestif oder in einem Amaretto Sour.
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Bessenjenever
Frische rote Beeren aus roten Johannisbeeren. Eiskalt als Aperitif oder als Longdrink mit Sprite, Tonic oder Prosecco.
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Vieux
Holländischer Vieux mit echtem französischem Brandy. Vollmundig und rund, pur oder mit Cola.
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Fragen zu Crème de Cassis
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