Sourz Blackcurrant
Tiefviolett und etwas weniger süß als seine roten Geschwister. Sourz Blackcurrant hat den vollen Geschmack schwarzer Johannisbeeren mit einem säuerlichen Abgang und ist damit der Sourz, der sich am besten mit Tonic und Prickelndem kombinieren lässt.
Cassis mit einer säuerlichen Note
Sourz Blackcurrant wird auf Basis schwarzer Johannisbeeren hergestellt, der Frucht, die du von Crème de Cassis kennst. Der Unterschied liegt im Abgang: Während Cassis schwer und süß endet, klingt Blackcurrant frisch und säuerlich aus, wie alle Sourz. Der Alkoholgehalt beträgt 15 %.
Durch diese Kombination ist er weniger süß als Red Berry und eignet sich gut für Getränke, die etwas Bitteres oder Trockenes enthalten. Mit Tonic erhältst du einen lila Longdrink mit Tiefe, mit Prickelndem einen frischeren Kir Royal, und in einem Bramble übernimmt er die Rolle des Brombeerlikörs.
Kurz zusammengefasst
Dunkle Früchte, trocken und säuerlich
Schwarze Johannisbeere
Dunkel und fruchtig, mit dem typischen Duft schwarzer Johannisbeeren und einem Hauch von Süßigkeiten.
Voll und frisch-säuerlich
Reichhaltige Beerenfrucht, süß, aber nicht klebrig, gefolgt von einem frischen Säurekick.
Trocken und kurz
Ein trockenerer Abgang als bei den roten Sorten. Gerade dadurch bleibt er in einem Mix frisch.
Geschmacksprofil von Sourz Blackcurrant eiskalt. Mit Tonic kommt der trockene, bittere Charakter der Beere zur Geltung.
Blackcurrant servieren: Tonic, Prickelndes oder pur
Blackcurrant verlangt nach etwas Bitterem oder Prickelndem dazu. Dann kommt die schwarze Johannisbeere am besten zur Geltung.
Blackcurrant Tonic
40 ml Sourz Blackcurrant und 150 ml Tonic in ein großes, mit Eis gefülltes Gin-Tonic-Glas geben, mit einer Zitronenscheibe garnieren. Lila, frisch und leicht bitter.
Gin-Tonic-Gläser →Mit Prickelndem
20 ml Blackcurrant in eine Coupette oder Flöte geben und mit 100 ml kaltem Prosecco oder Cava auffüllen. Ein frischerer, säuerlicherer Kir Royal.
Zum Kir Royal →Als Shot
3 cl eiskalt aus dem Gefrierfach in einem Shotglas. Durch den trockeneren Abgang ist er der Sourz-Shot für alle, die es nicht sehr süß mögen.
Shotgläser →Cocktails, in die schwarze Johannisbeere gehört
Überall, wo Cassis oder Brombeerlikör in einem Rezept steht, kannst du Blackcurrant ausprobieren. Das Ergebnis ist frischer und etwas säuerlicher.
Kir Royal
Cassis mit Champagner aufgefüllt. Mit Blackcurrant wird er weniger süß und erhält eine säuerliche Note.
Bramble
Gin, Zitrone und Zucker auf Crushed Ice, mit einem dunklen Likör darübergeträufelt. Blackcurrant übernimmt diese Rolle.
Purple Rain
Wodka und Blue Curaçao mit etwas Rotem dazu machen ihn lila. Mit Blackcurrant als roter Komponente wird er dunkler in der Farbe und frischer.
Gin Tonic mit schwarzer Johannisbeere
Ein klassischer Gin Tonic mit 1 cl Blackcurrant. Fruchtiger, violetter und weiterhin trocken.Das richtige Glas für Sourz Blackcurrant
Ein großes Gin-Tonic-Glas für Blackcurrant Tonic, ein Coupé für den Schaumwein, ein Tumbler für den Bramble und ein Shotglas für puren Genuss.
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