Hooghoudt Vieux
Ein holländischer Vieux mit französischen Wurzeln: zwei Weindestillate aus der Cognac-Region, ergänzt durch reines Eau-de-vie. Rund und mild, pur zum Kaffee oder mit Cola und viel Eis.
Vieux: der holländische Cousin des Cognacs
Vieux ist ein niederländischer Branntwein, der seinen Geschmack dem Weindestillat verdankt. Hooghoudt stellt seinen Vieux mit zwei Weindestillaten aus der Cognac-Region her und fügt reines Eau-de-vie hinzu; die Brennerei selbst bezeichnet es als die geheime Zutat. Das Ergebnis ist ein rundes, mildes Getränk, das in Groningen fertiggestellt wird.
Vieux ist kein Cognac: Für Cognac gelten strengere Regeln für Herkunft und Reifung sowie ein höherer Alkoholgehalt. Hooghoudt Vieux hat 35 % Alkohol und ist dadurch milder und leichter zu mischen. Die Flasche für einen Vieux zum Kaffee oder einen Vieux Cola auf einer Feier.
Kurz zusammengefasst
Rund, mild und leicht süß
Traube & Karamell
Ein milder Duft von Weindestillat mit Karamell und einem Hauch Holz.
Rund und mild
Rund und mild im Mund, leicht süß und ohne die Schärfe eines kräftigeren Branntweins.
Kurz und warm
Ein kurzer, warmer Abgang. Dadurch lässt er sich leicht mischen.
Geschmacksprofil von Hooghoudt Vieux pur bei Raumtemperatur.
Vieux, Vieux Cola oder warm
Vieux ist eine der vielseitigsten Flaschen von Hooghoudt: pur, gemischt oder im Kaffee.
Ein Vieux zum Kaffee
35 ml bei Raumtemperatur in einem kleinen Cognacglas oder Schnapsglas, neben einer Tasse Kaffee. Rund und mild genug, um ihn pur zu trinken.
Cognacgläser →Vieux Cola
50 ml Hooghoudt Vieux mit 150 ml Cola in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas, garniert mit einer Zitronenscheibe. Der klassische Party-Longdrink niederländischer Hochzeiten und Kneipen.
Longdrinkgläser →Im Kaffee
30 ml Vieux in ein Glas heißen Kaffee mit einem Löffel braunem Zucker geben und mit leicht aufgeschlagener Sahne toppen. Wie ein Irish Coffee, aber mit Vieux.
Zum Irish Coffee →Brandy-Cocktails mit Vieux
Wo ein Rezept Brandy verlangt, kannst du Vieux verwenden. Er ist milder, daher werden die Cocktails weicher und etwas süßer.
Brandy Alexander
Crème de Cacao, Sahne und Muskatnuss. Mit Vieux ein mildes Dessert im Glas.
Sidecar
Orangenlikör und Zitrone, geshakt. Mit Vieux leichter als mit Cognac.
Vieux-Kaffee
Heißer Kaffee, Zucker und Sahne, mit Vieux statt Whiskey.
Champagne Cocktail
Würfelzucker, Bitters, ein Schuss Vieux und mit Bubbles auffüllen.Das richtige Glas für Hooghoudt Vieux
Ein kleines Cognacglas für puren Genuss, ein Longdrinkglas für Vieux-Cola, ein Coupéglas für Cocktails und ein Irish-Coffee-Glas für den Kaffee.
Weitere Hooghoudt-Geschmacksrichtungen
Hooghoudt
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Premium Korenwijn
Vollmundig und intensiv, dabei sehr weich. Wacholder im Hintergrund. Pur oder in einem Negroni.
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Aged Genever 6 Years
Sechs Jahre in Oloroso-Sherryfässern gereift. Himbeere, Rosinen und Kakao. Pur im Verkostungsglas oder mit einem Eiswürfel.
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Beerenburg 74 Kräuter
Leicht bitter, warm und kräftig: Lorbeer, Lakritz, Rosmarin und Enzian. Eiskalt pur oder als Kopstoot.
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Kalmoes Beerenburg
Raffiniert und warm: Zimt, Muskatnuss und Ingwer, abgerundet durch Kalmuswurzel. Schön nach dem Essen.
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Orangenlikör
Frische, süße Orange, auch als Wilhelmus-Likör bekannt. Auf Eis, mit Sprudel oder in einem orangefarbenen Cocktail.
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Fragen zu Vieux
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