Lagavulin 8 Years
Der kleine Bruder des 16: jünger, lebhafter und mit höherem Alkoholgehalt. Rauch mit Teeduft, salzige Meeresluft und darunter Orange und Schokolade. Ein Lagavulin zum puren Probieren und Mixen.
Warum jünger hier nicht weniger bedeutet
Lagavulin 8 Years wurde zum 200-jährigen Bestehen der 1816 gegründeten Destillerie an der Lagavulin Bay herausgebracht und blieb danach im Sortiment. Er reift acht Jahre in Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche und wird mit 48 % abgefüllt, deutlich stärker als die 43 % des 16 Years.
Die kürzere Reifung und der höhere Alkoholgehalt verleihen Lagavulin einen anderen Charakter. Während der 16 tief, rund und von Sherry geprägt ist, ist der 8 lebhafter: Der Torfrauch ist duftend und erinnert an Tee, die Meeresluft trocknet die Nase, und unter dem Rauch liegen Süße, Schokolade und Orange mit salzigen Noten. Er ist nach wie vor ein wunderbar vollmundiger Lagavulin, aber direkter.
Kurz gesagt
Rauch, Meeresluft und Orange
Teerauch und Meer
Duftender Rauch, der nach Tee riecht, mit trockenen, maritimen Aromen, die in der Nase kurz kitzeln.
Süße, Schokolade und Orange
Zuerst süß, dann Schokolade und Orange, mit salzigen und rauchigen Noten, die lange anhalten. Lebhafter und frischer als der 16.
Rauchig und salzig
Ein langer, rauchiger Abgang mit Salz und einem süßen Kern. Die 48 % verleihen ihm ein warmes Glühen.
Geschmacksprofil von Lagavulin 8 Years pur. Mit ein paar Tropfen Wasser treten Orange und Schokolade deutlicher hervor.
Drei Arten, den 8 Years zu trinken
Der 8 ist kräftig genug, um Wasser zu vertragen, und rauchig genug, um in einem Cocktail aufzufallen. Darin unterscheidet er sich am stärksten vom 16.
Erst pur, dann mit Wasser
Schenke 30 ml in ein Tulpenglas und probiere ihn zuerst pur. Gib dann drei oder vier Tropfen kühles Wasser hinzu: Bei 48 % öffnet er sich dadurch deutlich, und die Orange kommt unter dem Rauch hervor.
Probiergläser →Rauchiger Highball
40 ml Lagavulin 8 mit 120 ml sehr kaltem Sodawasser in einem hohen, mit Eis gefüllten Glas und einem Streifen Orangenschale. Die Bläschen machen den Rauch leicht; eine überraschend frische Art, Islay zu trinken.
Highball-Rezept →Neben dem 16 Years
Wenn du beide Flaschen hast, schenke je 20 ml nebeneinander ein. So schmeckst du direkt, was acht Jahre zusätzliche Reifung und Sherryfässer mit demselben Rauch bewirken.
Über Lagavulin 16 →Cocktails mit Lagavulin 8
Der 8 Years ist der Lagavulin zum Mixen: stark genug, um sich durchzusetzen, und man braucht nur wenig davon.
Penicillin
Blended Scotch mit Zitrone und Honig-Ingwer-Sirup, mit 10 ml Lagavulin 8 als Float obendrauf. Den Rauch riechst du bei jedem Schluck.
Highball
Whisky und kaltes Sodawasser auf viel Eis. Mit Lagavulin 8 ein rauchiger, salziger Longdrink.
Rusty Nail
Scotch und Drambuie auf Eis. Mit einem getorften Malt als Basis werden Honig und Rauch zu einem spannenden Duo.
Smoky Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters auf einem großen Eiswürfel, mit etwas Lagavulin 8 als Basis und einer Orangenzeste.Das richtige Glas für Lagavulin 8 Years
Ein Tulpenglas, das Rauch und Frucht bündelt, ein hohes Glas für den Highball und ein schwerer Tumbler für Cocktails.
Weitere Lagavulin-Abfüllungen
Lagavulin
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Lagavulin Feis Ìle 15 Years
Festivalabfüllung mit Finish in Moscatel de Málaga. Torfrauch, Toffee und Kirschen; mit Wasser verkosten.
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