Arcoroc Islande

Fang bei dem an, was du am häufigsten einschenkst. Für Wasser und Softdrinks am Tisch liegst du mit dem Longdrinkglas mit 22 oder 29 cl richtig: hoch genug für Eis, schmal genug zum Festhalten. Willst du Cola oder Bier einschenken können, ohne sofort nachzufüllen, sind 33 oder 36 cl der logische Schritt. Die niedrige Variante mit dem schweren Boden steht bei den Tumbler-Gläsern und reicht von 20 bis 38 cl; sie gehört zu Whisky, Saft und allem, was du auf Eis servierst. Die Schnapsgläser mit 6 und 6,5 cl kommen im Zwölferpack, das Tubo mit 10 cl im Sechserpack. Das Tubo ist gerade statt tailliert: stapelt angenehmer, gibt weniger Griff.

Die 33 cl sind das klassische Longdrinkformat. Fülle das Glas zu zwei Dritteln mit Eis, gieße die Spirituose darüber und fülle mit dem Mixer auf, damit das Eis den Drink kühlt statt verdünnt. Für einen Cuba Libre ist das genau das richtige Verhältnis, und die schmale Form hält die Kohlensäure länger als ein weiter Becher. Die 36 cl geben Minze und Limette Platz, was das Glas für einen Mojito geeignet macht. Whisky und Genever schenkst du in den Tumbler mit 20 cl, pur oder auf einem großen Eiswürfel.

Islande besteht aus gehärtetem Glas. Nach dem Formen wird das Glas beschleunigt abgekühlt, wodurch die Außenschicht unter Spannung steht und Stoße sowie schnelle Temperaturwechsel besser verträgt als gewöhnliches Kalk-Natron-Glas. Die gesamte Reihe darf ohne Bedenken in die Spülmaschine. Stelle die Gläser aber einzeln hinein, denn gehärtetes Glas, das doch bricht, zerfällt in kleine Stücke, und das passiert vor allem, wenn Gläser während des Programms aneinanderstossen.

Suchst du dasselbe Prinzip in einer anderen Form, schau beim Rest von Arcoroc, wo neben Islande noch eine Reihe weiterer Gastronomieserien steht. Für Schnapsgläser in mehr Modellen und Größen gehst du zu den Schnapsgläsern. Und wer die Longdrinks aus dieser Serie wirklich mixen statt nur aufbauen will, findet bei den Cocktailshakern das passende Werkzeug, vom Shaker bis zum Sieb.