Arcoroc Mineral

Die Größe bestimmt hier, wofür das Glas gedacht ist. Das 27-cl-Glas ist der kleinste Kelch und passt zu einem kräftigen Weißwein oder als halbes Glas in einer Probierreihe; du schenkst es bis etwa ein Drittel ein. Das 35-cl-Glas ist der Allrounder für Weißwein, mit genug Raum über der Flüssigkeit, um das Aroma zu halten. Das 45-cl-Glas ist der Kelch für Rotwein: Er lässt den Wein atmen, ohne dass du das Glas zu voll einschenkst.

Die Flöte mit 16 cl ist schmal gehalten, wodurch die Kohlensäurebläschen länger in einer Linie aufsteigen. Wenn du öfter Aperitifs auf Basis von Schaumwein servierst, ist das die Größe, die du mehrfach haben willst.

Fass ein Stielglas immer am Stiel an, denn deine Hand erwärmt Weißwein innerhalb weniger Minuten. Schenke ein Weinglas bis zur breitesten Stelle des Kelchs ein und nicht höher; darüber verlierst du den Raum, in dem sich das Aroma sammelt.

Die Flöte füllst du bis etwa zwei Drittel, und zwar in zwei Schritten: ein erster Schuss, damit sich der Schaum setzt, danach nachfüllen. Für einen Kir Royal oder eine Mimosa gibst du zuerst den Sirup oder den Saft ins Glas und lässt den Schaumwein ruhig an der Innenwand entlanglaufen.

Arcoroc fertigt Mineral aus gehärtetem Glas. Das heißt, Kelch und Rand haben eine Wärmebehandlung durchlaufen, die das Glas widerstandsfähiger gegen Stöße und gegen die Temperaturwechsel einer industriellen Spülmaschine macht.

Stell die Gläser einzeln in den Korb und lass die Kelche einander nicht berühren, denn der meiste Bruch entsteht beim Einräumen und nicht in der Maschine. Trockne die Gläser mit einem Leinentuch nach, solange sie noch lauwarm sind, dann bleiben keine Kalkstreifen zurück.

Das breitere Sortiment dieser Marke findest du bei den Arcoroc Gläsern, wo auch die Tumbler und Biergläser desselben Herstellers zu finden sind. Suchst du lieber nach Form als nach Serie, dann schau bei den Weingläsern allgemein, bei den Weißweingläsern oder bei den Champagnerflöten. Für die Aperitifs, für die diese Flöte mit 16 cl gemacht ist, sind der Kir Royal und die Mimosa Schritt für Schritt beschrieben.