Onis Brooklyn

Der Unterschied zwischen den beiden Longdrinkgläsern ist auf dem Papier klein, im Gebrauch aber spürbar. Das mit 29,5 cl ist die Größe für Softdrinks und für einen Mix, in den nicht viel Eis soll. Das mit 35,5 cl bietet Platz für eine volle Portion Eis plus etwa 15 cl Mixgetränk und ist die sicherere Wahl, wenn du mit festen Schankmaßen arbeitest. Der Tumbler mit 26,6 cl ist die niedrigste Form, gedacht für Wasser zum Essen oder einen kurzen Drink on the rocks. Breitere Formen findest du bei den Tumblern und den Old Fashioned Gläsern.

Einen Longdrink baust du von unten auf: zuerst das Glas voll Eis, dann die Spirituose, erst dann der Filler. So mischt sich der Drink von selbst und du musst kaum rühren. In die 35,5 cl passt ein Cuba Libre mit 5 cl Rum und Cola bis knapp unter den Rand. Für einen Mojito ist dieselbe Größe praktisch, weil Minze und Limette unten den nötigen Platz brauchen, bevor das gestoßene Eis dazukommt.

Onis liefert die Serie in Gastroqualität, das heißt, der Rand wurde zusätzlich erhitzt und hält dadurch Stößen besser stand als ein gewöhnlich geblasener Rand. Die Gläser vertragen die Spülmaschine bei hohen Temperaturen. Was Gläser in der Praxis wirklich ruiniert, ist das Stapeln: zwei ineinander verklemmte Tumbler bekommst du selten heil auseinander, stelle sie also nebeneinander weg.

Weitere Serien dieser Marke findest du bei Onis. Suchst du höhere Gläser mit gerader Wand, ist die Auswahl bei den Longdrinkgläsern breiter, und für Kelche auf Fuß schaust du bei den Cocktailgläsern. Stehst du selbst hinter der Bar, gehört das nötige Werkzeug dazu: die Cocktailshaker stehen beieinander, einschließlich der zweiteiligen Modelle, deren Becher auf ein Rührglas passt.