Schott Zwiesel Show

Wähle nach dem Drink, den du machst. Das Whiskyglas mit 33,4 cl ist ein Tumbler mit dickem Boden: das Maß, in dem ein Old Fashioned gerührt wird und in das ein großer Eisklotz passt, ohne den Whisky zu ertränken. Das Longdrinkglas mit 36,8 cl ist hoch und schmal, sodass ein Gin Tonic seine Kohlensäure länger hält und das Eis oben liegen bleibt. Das Schnapsglas mit 7,8 cl ist geräumiger als ein Standard-Shotglas und eignet sich damit auch für ein kleines Dessert oder einen kräftigen Aperitif. Achte beim Bestellen auf die Stückzahlen: Das Whiskyglas kommt im Sechserpack, der Rest im Viererpack. Vergleiche mit den breiteren Reihen Old Fashioned Gläser und Longdrinkgläser.

In einem Tumbler baust du von unten nach oben auf. Gib zuerst das Eis hinein, gieße dann die Spirituose dazu und rühre zwanzig bis dreißig Sekunden, damit der Drink kalt wird und gerade genug Wasser aufnimmt. Ein großer Klotz schmilzt langsamer als vier kleine Würfel und verdünnt deshalb weniger. Im Longdrinkglas läuft es umgekehrt: Fülle das Glas bis zum Rand mit Eis, gieße den Gin dazu und lass das Tonic an der Wand hinunterlaufen, damit die Kohlensäure bleibt. Rühre danach höchstens einmal mit einem Barlöffel.

Show besteht aus Tritan Kristallglas, dem gehärteten Kristall von Schott Zwiesel. Im Barbetrieb merkst du das vor allem am Rand: Er schlägt weniger schnell ab, wenn Gläser in einer Kiste oder in der Spülmaschine aneinanderstoßen. Der schwere Boden macht das Glas außerdem weniger anfällig fürs Umkippen auf einer nassen Bar. Spüle bei höchstens sechzig Grad, spüle gut nach und trockne mit einem Leinentuch nach, denn gerade auf einer geraden Wand fällt ein Kalkstreifen sofort auf. Stell die Gläser kopfüber zum Abtropfen auf eine Matte.

Suchst du ein anderes Format Schnapsglas, schau bei den Schnapsgläsern. Für Mixglas in anderen Formen bist du bei den Cocktailgläsern richtig, und der Rest dieser Marke steht bei den Schott Zwiesel Gläsern. Was du darin machst, liest du beim Old Fashioned, beim Negroni und beim Gin Tonic, wobei die ersten beiden in den Tumbler gehören und der dritte in das hohe Longdrinkglas.