Beefeater
Beefeater ist eine der wenigen großen Ginmarken, die noch tatsächlich in London gebrannt werden. Es handelt sich um einen klassischen, trockenen London Dry mit viel Wacholder und Zitrus. Hier erfährst du, woher die Marke stammt, welche Flaschen es gibt und was du damit zubereiten kannst.
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Beefeater ist ein Paradebeispiel für einen London Dry. Möchtest du wissen, was das bedeutet oder wie er im Vergleich zu anderen bekannten Gins abschneidet? Dann bist du hier richtig.
Tanqueray
Ebenfalls ein trockener, klassischer London Dry mit nur vier Botanicals und etwas mehr Alkohol.
Über Tanqueray →
Auf unserer Getränkeseite stehen alle Marken, über die wir berichten, von Gin bis Whisky.
Ein Londoner Gin aus dem neunzehnten Jahrhundert
Beefeater geht auf James Burrough zurück, einen Apotheker, der im neunzehnten Jahrhundert in London eine Destillerie kaufte und dort Gin herstellte. Der Gin ist nach den Yeoman Warders benannt, den Wächtern des Tower of London, die umgangssprachlich Beefeaters genannt werden. Einer von ihnen ist auf dem Etikett zu sehen. Die Marke gehört heute Pernod Ricard und wird in Kennington im Süden Londons gebrannt. Damit ist sie eine der wenigen bekannten London Dry Gins, die tatsächlich aus London stammen.
Die Botanicals, darunter Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Iriswurzel, Süßholz, Mandel, Zitronenschale und Schale von Sevilla-Orangen, ziehen einen Tag lang im Alkohol, bevor dieser gebrannt wird. Das ergibt einen kräftigen, trockenen Gin mit viel Wacholder und einer deutlichen Zitrusnote. Der klassische Beefeater hat in den Niederlanden einen Alkoholgehalt von 40 %, wodurch er sich in Cocktails gut behauptet. Neben dem London Dry stellt die Marke Beefeater 24 mit Tee im Rezept sowie zwei fruchtige Varianten mit Erdbeere und Blutorange her.
Kurz gesagt
Vier Flaschen, von klassisch bis fruchtig
Gall & Gall verkauft den klassischen London Dry, den teureren Beefeater 24 und zwei Gins mit Frucht. Letztere sind süßer und haben einen niedrigeren Alkoholgehalt.
Beefeater London Dry
Der Klassiker. Trocken und kräftig, mit viel Wacholder und einer frischen Note von Zitronen- und Orangenschale. Ungezuckert.
Beefeater 24
Der Premium-Gin der Marke, entwickelt von Master Distiller Desmond Payne. Mit japanischem Sencha, chinesischem Grüntee und Grapefruitschale. Voller und weicher.
Beefeater Pink Strawberry
Das London-Dry-Rezept mit natürlichem Erdbeeraroma. Süß und fruchtig, wobei der Wacholder im Hintergrund bleibt.
Beefeater Blood Orange
Gin mit Blutorange. Frisch und bittersüß, mit viel Zitrus. Ein fruchtiger Gin, der dennoch recht trocken bleibt.
Den Unterschied zwischen London Dry, Contemporary und Flavoured Gin liest du auf unserer Gin-Seite.
Trocken, harzig und mit viel Zitrus
Wacholder & Orange
Deutlicher Wacholder, daneben Zitronen- und Orangenschale. Frisch und direkt.
Kräftig und trocken
Kräftig und trocken, mit der pfeffrigen Würze von Koriander und etwas Erdigkeit von Angelikawurzel. Er enthält keinen Zucker.
Lang und würzig
Ein recht langer, trockener Abgang mit Wacholder und einer leicht bitteren Note von Zitrusschalen.
Geschmacksprofil von Beefeater London Dry mit 40 %. Pink Strawberry und Blood Orange liegen bei der Süße etwa bei 3 und bei der Intensität etwa bei 2.
Drei Arten, Beefeater zu trinken
Beefeater ist ein Gin für Cocktails. Gerade weil er trocken und kräftig ist, behauptet er sich gut neben Wermut, Bitter und Zitrusfrüchten.
In einem Negroni
Beefeater, Campari und roter Wermut zu gleichen Teilen auf einen großen Eiswürfel geben und mit einer Orangenzeste garnieren. Die Orange im Gin passt wunderbar dazu.
Negroni-Rezept →Als Gin-Tonic
5 cl Beefeater auf 15 cl kaltem Tonic in einem großen, mit Eis gefüllten Glas. Mit Zitrone oder einer Orangenscheibe garnieren. Zur Pink Strawberry passen ein paar Erdbeeren.
Gin-Tonic-Rezept →In einem Dry Martini
6 cl Gin mit 1 bis 2 cl trockenem Wermut und viel Eis verrühren und in ein eiskaltes Glas abseihen. Mit Beefeater 24 wird er weicher und runder.
Dry-Martini-Rezept →Cocktails mit Beefeater
Ein trockener London Dry ist der Gin, mit dem die meisten Klassiker einst kreiert wurden. Damit fängst du an.
Negroni
Gin, Campari und roter Wermut zu gleichen Teilen. Bitter, süß und würzig zugleich.
Dry Martini
Gin und trockener Wermut, eiskalt und klar. Mit Zitronenzeste oder Olive.
Gin-Tonic
Gin, Tonic und viel Eis. Mit Beefeater trocken und frisch.
French 75
Gin, Zitrone und Zucker, aufgefüllt mit Champagner. Stärker, als er wirkt.Das richtige Glas für Beefeater
Ein großes Glas mit viel Eis für den Gin Tonic, ein schwerer Tumbler für den Negroni und ein kleines, gekühltes Glas für den Martini. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
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Warum heißt er Beefeater?
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