Onis Bill Irish-Coffee-Glas 24 Cl - 6 Stück
Nachtmann Noblesse Barista-Cappuccinoglas 23,5 Cl – 2 Stück
La Rochère Zinc Espressoglas 10 Cl – 6 Stück
La Rochère Ouessant Kaffeeglas 25 Cl – 6 Stück
Das Basisset pro Getränk
Espresso: eine Tasse oder ein Glas mit 8 bis 10 cl. Cappuccino und Flat White: 18 bis 22 cl. Latte Macchiato und Caffè Latte: ein hohes Glas mit 30 bis 45 cl. Tee: ein Glas mit 25 bis 36 cl, aus gehärtetem Glas oder Borosilikatglas. Wasser: ein Tumbler mit 20 bis 25 cl, der auch zum Espresso auf die Untertasse kommt. Eiskaffee, Eistee und frischer Saft: ein Longdrinkglas mit 35 bis 47 cl.
Damit deckst du die gesamte Karte mit sechs Größen ab. Alles zu den Kaffeemengen erfährst du in unserem Artikel über Kaffeegläser.
Glas oder Porzellan?
Viele Cafés wählen Glas für Latte, Tee und kalte Getränke und Porzellan für Espresso und Cappuccino, weil eine dickwandige Tasse den Kaffee länger warm hält. Wenn du alles aus Glas möchtest, wähle doppelwandiges Borosilikatglas für Espresso und Cappuccino: Es hält die Wärme und lässt die Crema sichtbar bleiben. Erfahre mehr in unserem Artikel über Borosilikatglas.
Wähle Gläser aus einer oder zwei Serien, damit alles auf der Bar und im Schrank zusammenpasst. Gerade, stapelbare Formen sparen Platz hinter einer kleinen Bar.
Wie viel brauchst du?
Zwei pro Sitzplatz für die Größen, die du am häufigsten ausschenkst, etwa Cappuccino und Latte, und je eines pro Sitzplatz für den Rest. Ein Café mit dreißig Sitzplätzen kauft also sechzig Cappuccinotassen, sechzig Lattegläser und von jedem anderen Glas dreißig Stück. Cafés haben einen schnellen Umschlag, daher sind eine Spülmaschine und ein Vorrat an sauberen Gläsern wichtiger als in einem Restaurant.
Rechne mit zehn bis fünfzehn Prozent pro Jahr für Bruch und kaufe aus einer Serie, die weiterhin lieferbar ist. Alles zu den Mengen erfährst du in unserem Artikel über Gläser für die Gastronomie. Die Maße findest du bei den Kaffeegläsern.
Das richtige Glas
Das Facettes-Espressoglas von La Rochère fasst 10 cl, ist schwer und gehärtet und eignet sich für einen Espresso mit sichtbarer Crema. Das Ouessant-Latte-Macchiato-Glas fasst 43 cl und sorgt für drei schöne Schichten. Alle Größen findest du in der Kollektion Kaffeegläser.
La Rochère Facettes Espressoglas 10 cl (6 Stück)
La Rochère Ouessant Latte-Macchiato-Glas 43 cl (6 Stück)
Gut zu wissen
Welches Glas für Eiskaffee?
Ein Longdrinkglas mit 35 bis 47 cl und viel Eis oder ein Latte-Macchiato-Glas. Mehr dazu in unserem Artikel über das Longdrinkglas.
Dürfen Kaffeegläser in die Spülmaschine?
Gehärtetes Glas schon, im normalen Programm. Doppelwandige Gläser lieber im Schonprogramm und aufrecht. Milchreste sofort ausspülen, sonst brennen sie ein.
Gläser mit Logo bedrucken lassen?
Lässt sich gut auf geraden Gläsern wie einem Latteglas oder Tumbler umsetzen. Mehr dazu auf unserer Seite zum Bedrucken von Gläsern.
Häufig gestellte Fragen
Welche Gläser braucht ein Café?
Espresso 8 bis 10 cl, Cappuccino 18 bis 22 cl, Latte 30 bis 45 cl, Tee 25 bis 36 cl, Wasser 20 bis 25 cl und ein Longdrinkglas für kalte Getränke. Entdecke unsere Kaffeegläser.
Wie viele Kaffeegläser pro Sitzplatz?
Zwei pro Sitzplatz für die Größen, die du am häufigsten ausschenkst, eine für den Rest, plus zehn bis fünfzehn Prozent pro Jahr für Bruch.
Glas oder Porzellan für Cappuccino?
Porzellan hält den Kaffee länger warm. Wenn du Glas möchtest, wähle doppelwandiges Borosilikatglas.
Alles für deinen Tisch,
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