Aberlour A'Bunadh Alba
Der hellere Zwillingsbruder des A'Bunadh: ebenfalls in Fassstärke, aber in ehemals amerikanischen Eichenfässern statt in Sherryfässern gereift. Vanille und Kokosnuss mit rotem Apfel, Honig und Zimt, bei 59 %.
A'Bunadh ohne Sherry
Den Namen teilt er mit dem bekannten A'Bunadh, ebenso die Herstellung: in Fassstärke abgefüllt und ohne Kältefiltration, als Hommage an den Ursprung von Aberlour und an den Gründer James Fleming. A'Bunadh ist Gälisch für „zurück zum Ursprung“. Der Unterschied liegt im Fass. Während der gewöhnliche A'Bunadh ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern reift, wird der Alba in Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, die zuvor bereits verwendet wurden.
Das macht ihn heller in der Farbe und geschmacklich ganz anders. Statt Rosinen und dunklem Sherry bekommst du Vanille und Kokosnuss aus der amerikanischen Eiche, mit reifem rotem Apfel, Honig und einem Hauch von Zimt sowie einer süßen, cremigen Textur. Mit 59 % ist er fast so stark wie sein Bruder, daher hilft auch hier Wasser dabei, den Geschmack zu entfalten.
Kurz gesagt
Vanille, Kokosnuss und roter Apfel
Vanille & Kokosnuss
Frisch und süß: Vanille und Kokosnuss aus der amerikanischen Eiche, mit reifem rotem Apfel und Honig. Mit Wasser wird die Frucht saftiger.
Süß und cremig
Eine cremige Textur mit Honig, Vanille und Apfel. Die Stärke von 59 % ist deutlich spürbar, aber die Süße fängt viel davon auf.
Zimt
Ein langer, warmer Abgang mit einem Hauch von Zimt und Vanille.
Geschmacksprofil des Aberlour A'Bunadh Alba mit einem Schuss Wasser. Im Vergleich zum A'Bunadh ist er leichter, frischer und weniger würzig.
So verkostest du den Alba
Behandle ihn wie jeden Whisky in Fassstärke: klein anfangen, Wasser hinzufügen und vor allem vergleichen.
Pur, dann mit Wasser
2 cl in ein tulpenförmiges Glas. Probiere einen kleinen Schluck pur und gib danach einen Teelöffel kühles Wasser hinzu. Apfel und Honig werden dadurch deutlicher und der Alkohol milder.
Glas: Verkostungsglas →Neben dem A'Bunadh
Schenke von beiden ein kleines Glas mit gleich viel Wasser ein. Gleiche Destillerie, fast gleiche Stärke, anderes Fass: die beste Lektion darüber, was Sherry und amerikanische Eiche mit Whisky machen.
Über den A'Bunadh →Auf einem Eiswürfel
3 cl über einen großen Eiswürfel in einem Tumbler. Kälte und Schmelzwasser machen ihn frischer; Vanille und Apfel bleiben gut erhalten.
Tumbler →Cocktails für einen Bourbonfass-Malt
Durch die amerikanische Eiche hat der Alba die Vanille und den Honig, die man auch im Bourbon findet. Rezepte, die Bourbon verlangen, funktionieren daher gut; verwende wegen der Stärke nur etwas weniger.
Whisky Sour
Whisky, Zitrone, Zucker und Eiweiß. Apfel und Vanille machen ihn saftig.
Mint Julep
Whisky, Zucker und Minze auf zerstoßenem Eis. Das Eis verdünnt die Fassstärke ganz von selbst.
Paper Plane
Whisky, Amaro, Aperol und Zitrone zu gleichen Teilen. Frisch und leicht bitter.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters. Honig und Zimt kommen dabei gut zur Geltung.Das richtige Glas für Aberlour A'Bunadh Alba
Ein tulpenförmiges Glas für den puren Genuss und mit Wasser, ein schwerer Tumbler für Eis und ein Coupéglas für den Paper Plane.
Weitere Aberlour-Geschmacksrichtungen
Aberlour
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Fragen zu Aberlour A'Bunadh Alba
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