Aberlour A'Bunadh
Nur Oloroso-Sherryfässer, keine Kaltfiltration, kein Wasser zugesetzt und keine Altersangabe auf dem Etikett. Kräftig und aromatisch mit 60,1 %: die Flasche, mit der du lernst, mit Wasser zu verkosten.
Whisky, wie er um 1879 abgefüllt wurde
A'Bunadh ist Gälisch für „zurück zum Ursprung“, und das ist wörtlich gemeint. Aberlour füllt diesen Whisky so ab, wie es um die Gründung im Jahr 1879 üblich war: direkt aus dem Fass, in Fassstärke, ohne Kaltfiltration und ohne Wasser, um ihn auf eine feste Stärke zu bringen. Auf dem Etikett ist außerdem kein Alter angegeben.
Die Reifung erfolgt ausschließlich in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern. Das ist der große Unterschied zu den gewöhnlichen Aberlours, die in einer Mischung aus Eichen- und Sherryfässern lagern. Das Ergebnis ist ein kräftiger, aromatischer und dunkler Whisky mit 60,1 %. Da jede Charge aus anderen Fässern stammt, unterscheiden sich Geschmack und Alkoholgehalt je nach Charge geringfügig.
Kurz gesagt
Kräftig, dunkel und voll Sherry
Sherry & Rosine
Pur vor allem Kraft und Sherry. Mit Wasser entfalten sich Rosinen, getrocknete Früchte und eine dunkle Schokoladennote.
Kräftig und aromatisch
Voll, dick und warm, mit Oloroso, getrockneten Früchten und Gewürzen. Ohne Wasser dominiert der Alkohol; mit Wasser wird er rund und süß.
Lang und kräftig
Ein langer, warmer Abgang mit Sherry und Gewürzen, der minutenlang nachhallt.
Geschmacksprofil des Aberlour A'Bunadh mit einem Schuss Wasser. Pur ist die Kraft noch höher und der Sherry schwieriger zu unterscheiden.
Verkostung in Fassstärke, Schritt für Schritt
Wasser ist beim A'Bunadh kein Kompromiss, sondern Teil des Verkostens. Das Ziel: den Punkt zu finden, an dem der Alkohol nicht mehr brennt.
Zuerst einen kleinen Schluck pur
Schenke 2 cl in ein tulpenförmiges Glas und nimm einen sehr kleinen Schluck. Behalte ihn kurz im Mund; so gewöhnt sich dein Geschmackssinn an die 60,1 % und du schmeckst die Kraft des Fasses.
Glas: Verkostungsglas →Dann Wasser in kleinen Schritten
Gib einen Teelöffel kühles Wasser hinzu, rühre im Glas und probiere erneut. Wiederhole dies, bis der Alkohol milder wird. Viele landen bei etwa einem Teil Wasser auf zwei bis drei Teile Whisky.
Verkostungsgläser →Mit einem großen Eiswürfel
Lieber kalt? Schenke 3 cl über einen großen Eiswürfel in einen schweren Tumbler. Das schmelzende Eis verdünnt ihn langsam, sodass sich der Whisky mit jedem Schluck verändert.
Tumbler →Cocktails mit einem Whisky in Fassstärke
Eine kleine Menge A'Bunadh verleiht einem Cocktail viel Sherry und Kraft. Verwende etwas weniger als im Rezept angegeben und probiere zwischendurch.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters, lange gerührt. Das Schmelzwasser zähmt die Fassstärke.
Boulevardier
Whisky, roter Wermut und Campari. Der Oloroso behauptet sich gut gegen die Bitterkeit.
Rusty Nail
Whisky und Drambuie auf Eis. Der Honiglikör rundet die Stärke ab.
Hot Toddy
Whisky mit heißem Wasser, Honig und Zitrone. Das Wasser erledigt hier ganz von selbst seine Arbeit.Das richtige Glas für Aberlour A'Bunadh
Ein tulpenförmiges Glas mit Platz für Wasser, eine Wasserkaraffe oder ein kleines Glas daneben sowie ein schwerer Tumbler für alle, die Whisky mit Eis trinken.
Weitere Aberlour-Sorten
Aberlour
Wo es begann. Auf der Markenseite erfährst du alles über Aberlour: Herkunft, Sorten und klassische Cocktails.
Zu Aberlour →
Aberlour 12 Years Non Chill Filtered
Zwölf Jahre, 48 % und ohne Kaltfiltration: voller und öliger, mit Frucht, Sherry und Schokolade.
Aberlour 12 Years Non Chill Filtered ansehen →
Aberlour 14 Years
Frucht, Butterscotch und Eiche mit einem Hauch schwarzer Johannisbeere. Rund, cremig und leicht pur zu trinken.
Aberlour 14 Years ansehen →
Aberlour 18 Years
Aprikose, schwarze Johannisbeermarmelade und süße Eiche, mit einem langen Abgang von Holz und Honig. Für besondere Momente.
Aberlour 18 Years ansehen →
Aberlour A'Bunadh Alba
Fassstärke in amerikanischer Eiche: Vanille und Kokos, mit rotem Apfel und Honig. Süß und cremig, ohne Sherry.
Aberlour A'Bunadh Alba ansehen →Alles über Whisky: die Sorten, die bekanntesten Marken und die Cocktails.
Fragen zu Aberlour A'Bunadh
Ist deine Frage nicht dabei? Erfahre mehr auf der Seite über Aberlour oder entdecke unsere Cocktailrezepte.
Alles über Aberlour →