The Glenlivet
Der Whisky, der den Speyside-Stil geprägt hat: fruchtig, weich und zugänglich. Alles über die Sorten, den Geschmack, wie man ihn trinkt und welches Glas dazu passt.
Die erste legale Brennerei von Speyside
The Glenlivet ist ein Single Malt aus dem Livet-Tal in Speyside, Schottland. George Smith erhielt dort 1824 als Erster in der Gegend eine offizielle Brennlizenz, zum Ärger der illegalen Brenner um ihn herum; jahrelang trug er zwei Pistolen bei sich. Die Brennerei wurde so bekannt, dass andere Brenner ihren Whisky „Glenlivet“ nannten, bis Smith 1884 das Recht auf den Namen mit Artikel erhielt: The Glenlivet.
Der Whisky ist das Paradebeispiel für den Speyside-Stil: leicht, fruchtig und weich, mit Apfel, Birne, Vanille und Blumen, ohne Rauch. Er ist der meistverkaufte Single Malt in den Vereinigten Staaten und einer der größten der Welt. Neben dem klassischen 12 Years gibt es unter anderem die Founder's Reserve, den 15 Years French Oak, den 18 und den 21 Years. The Glenlivet gehört zu Pernod Ricard.
Kurz zusammengefasst
Welche Sorten von The Glenlivet gibt es?
Von der Founder's Reserve für Einsteiger bis zum 21 Years: alle weich und fruchtig, mit zunehmender Tiefe und steigendem Preis.
The Glenlivet 12 Years
Der Klassiker: zwölf Jahre in amerikanischer und europäischer Eiche gereift. Apfel, Birne, Vanille und ein weicher, runder Abgang.
Founder's Reserve
Das Einstiegsmodell, teilweise in neuer amerikanischer Eiche gereift. Süß, leicht und cremig, mit Zitrusfrüchten und Toffee.
Caribbean Reserve
Nachgereift in Fässern, die karibischen Rum enthielten. Süßer und tropischer, mit Banane und braunem Zucker.
15 Years French Oak Reserve
Teilweise in französischer Limousin-Eiche gereift, die für Cognac bekannt ist. Reichhaltiger und würziger, mit Nüssen und Gewürzen.
The Glenlivet 18 Years
Achtzehn Jahre in amerikanischer und europäischer Eiche aus First- und Second-Fill-Fässern. Voll, reichhaltig und komplex, mit getrockneten Früchten und Orange.
The Glenlivet 21 Years
In Oloroso-Sherry-, Cognac- und Portweinfässern veredelt. Karamellisierte Birne, Rosinen, Muskatnuss und Zimt.
Der 12 Years ist der Whisky, für den die Marke bekannt ist; die Founder's Reserve ist der milde Einstieg.
Fruchtig, mild und blumig, ohne Rauch
Apfel & Blüte
Frischer Apfel, Birne und Blüten, mit einem Hauch Honig und Vanille. Leicht und einladend.
Mild und fruchtig
Rund und geschmeidig, mit reifen Früchten, Vanille und einer leichten Cremigkeit der amerikanischen Eiche.
Klar und mittellang
Ein frischer, leicht süßer Abgang mit einem Hauch Holz. Bei der 18 und 21 länger und üppiger.
Geschmacksprofil von The Glenlivet 12 Years. Die Founder's Reserve ist leichter und süßer, die 15 und 18 würziger und tiefer.
Drei Arten, The Glenlivet zu trinken
Ein milder Speyside-Malt braucht wenig: ein gutes Glas und bei Bedarf einen Tropfen Wasser. Eis ist möglich, dämpft aber die Fruchtigkeit.
Pur, mit einem Tropfen Wasser
30 ml in ein tulpenförmiges Verkostungsglas einschenken. Zuerst riechen, dann probieren und ein paar Tropfen Wasser hinzufügen: Apfel und Blüten kommen dadurch stärker zur Geltung.
Glas: Verkostungsglas →On the rocks
50 ml Glenlivet 12 oder Founder's Reserve auf einem großen Eiswürfel in einem Tumbler. Kalt und erfrischend, mit etwas weniger Aroma. Ideal für einen Sommerabend.
Glas: Tumbler →Glenlivet Highball
50 ml Founder's Reserve oder Caribbean Reserve mit 150 ml Soda oder Ginger Ale in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas, garniert mit einer Apfelscheibe. Leicht, frisch und die Art, wie Speyside in Japan getrunken wird.
Highball-Rezept →Cocktails mit The Glenlivet
Ein milder, fruchtiger Single Malt passt gut zu Cocktails, in denen der Whisky die Hauptrolle spielt.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters auf einem großen Eiswürfel. Mit Glenlivet fruchtiger und leichter als mit Bourbon.
Whisky Sour
Whisky, Zitrone, Zucker und Eiweiß. Die Apfelnote des Glenlivet passt perfekt zur Zitrone.
Whisky Highball
Whisky und Soda auf viel Eis. Leicht und frisch, ideal mit einem milden Speyside-Malt.
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