Jack Daniel's
Der bekannteste amerikanische Whiskey der Welt, aus einem Dorf, in dem man ihn nicht kaufen darf. Alles über die Sorten, den Geschmack, Jack & Cola und das richtige Glas.
Whiskey aus Lynchburg, durch Ahornholzkohle gefiltert
Jack Daniel's ist ein Tennessee-Whiskey aus Lynchburg, einem Dorf mit ein paar hundert Einwohnern im Süden der Vereinigten Staaten. Jasper „Jack“ Daniel ließ seine Brennerei 1866 registrieren, laut der Marke die älteste registrierte Brennerei Amerikas. Sie steht noch immer am selben Ort bei der Quelle in Cave Spring Hollow.
Was Jack Daniel's von Bourbon unterscheidet, ist das Lincoln County Process: Der frische Whiskey tropft durch drei Meter Holzkohle aus Zuckerahorn, bevor er in neue, ausgebrannte Eichenfässer kommt. Das macht ihn milder und runder. Das Dorf Lynchburg liegt in einem trockenen County: Vor Ort darf man den Whiskey zwar probieren, aber nicht kaufen.
Kurz gesagt
Welche Sorten Jack Daniel's gibt es?
Old No. 7
Der Klassiker mit dem schwarzen Etikett. Mild, süß und rauchig mit Vanille, Karamell und einem Hauch Banane.
Gentleman Jack
Zweimal durch Holzkohle gefiltert: vor und nach der Reifung. Besonders mild und fein, zum puren Trinken.
Tennessee Honey
Jack Daniel's gemischt mit Honiglikör. Süß, mild und unkompliziert, eiskalt als Shot oder mit Ginger Ale.
Tennessee Apple
Mit dem Geschmack von frischem grünem Apfel. Überraschend gut mit Tonic oder Eistee.
Tennessee Fire
Jack mit Zimtlikör: warm, süß und würzig. Das amerikanische Gegenstück zu Fireball.
Jack Daniel's Bonded
Mit 50 % nach den amerikanischen Bottled-in-Bond-Regeln abgefüllt: eine Destillerie, eine Saison, mindestens vier Jahre alt. Voll und kräftig.
Old No. 7 zum Mixen und für Cocktails, Gentleman Jack, wenn du ihn pur trinken möchtest.
Süß, sanft und ein wenig rauchig
Vanille, Karamell & Banane
Süße Vanille und Karamell vom neuen Eichenholz, mit einer typischen Bananennote und etwas geröstetem Holz.
Rund und süß
Sanft und zugänglich, süßer als ein schottischer Whisky, mit Karamell, gerösteten Nüssen und einer leichten Würze vom Roggen.
Warm und leicht rauchig
Ein mittellanger Abgang mit Holzkohle und sanftem Rauch, ohne die Schärfe vieler junger Whiskeys.
Geschmacksprofil von Jack Daniel's Old No. 7. Gentleman Jack ist milder, Bonded voller und würziger.
Drei Arten, Jack Daniel's zu trinken
Jack ist der meistgemixte Whiskey der Welt, aber auch pur oder on the rocks macht er eine gute Figur. Das Glas macht den Unterschied.
Jack & Cola
50 ml Old No. 7 mit 150 ml Cola in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas, dazu eine Limettenspalte. Der bekannteste Whiskeymix der Welt; mit Tennessee Fire wird er würzig.
Glas: Longdrinkglas →On the rocks
40 ml über einen großen Eiswürfel in einen schweren Tumbler gießen. Das Eis rundet die Süße ab und hält den Whiskey lange kalt, ohne ihn zu verwässern.
Glas: Tumbler →Pur
Gentleman Jack oder Bonded bei Raumtemperatur in einem tulpenförmigen Verkostungsglas. Zuerst riechen, kleine Schlucke nehmen und gegebenenfalls einen Tropfen Wasser hinzufügen.
Glas: Verkostungsglas →Die besten Cocktails mit Jack Daniel's
Whiskey Sour
Whiskey, Zitrone, Zucker und Eiweiß, kräftig geshakt. Der süße Jack macht ihn besonders rund.
Old Fashioned
Whiskey, Zucker, Bitters und Orangenzeste auf einem großen Eiswürfel. Mit Gentleman Jack oder Bonded.
Mint Julep
Whiskey, Minze und Zucker auf Crushed Ice. Der Cocktail aus dem amerikanischen Süden, auch mit Jack.
Manhattan
Whiskey, süßer Wermut und Bitters, gerührt und in eine Coupette abgeseiht. Bonded verleiht ihm Fülle.Das richtige Glas für Jack Daniel's
Ein schwerer Tumbler für on the rocks und den Old Fashioned, ein Longdrinkglas für Jack & Cola und ein Tastingglas für Gentleman Jack. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
Alles, was du noch über Jack Daniel's wissen wolltest
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