Jim Beam Black Extra Aged
Der Jim Beam, der vier Jahre länger im Holz reifen durfte. Vollmundiger und dunkler als das White Label, mit 43 % Alkohol, Karamell, Zimt und einem langen, warmen Abgang. Ein Bourbon zum puren Trinken oder on the rocks.
Vier Jahre länger in ausgekohlter Eiche gereift
Jim Beam Black Extra Aged beginnt als derselbe Kentucky Bourbon wie das White Label, reift jedoch vier Jahre länger in ausgekohlten Fässern aus Weißeiche. In diesen Jahren nimmt der Bourbon mehr Farbe und Geschmack aus dem Holz auf: mehr Karamell, mehr Vanille, mehr Eichenholz und eine würzige Note von Zimt.
Außerdem wird er mit einem höheren Alkoholgehalt abgefüllt: 43 % statt 40 %. Das verleiht ihm mehr Körper und einen längeren Abgang. Während das White Label vor allem als Mixer für Cola und Ginger Ale dient, wurde der Black dafür gemacht, pur oder auf Eis getrunken zu werden und klassischen Bourboncocktails mehr Tiefe zu verleihen.
Kurz zusammengefasst
Tief, warm und lang
Karamell und Eichenholz
Reiches Karamell und Vanille mit geröstetem Eichenholz. Dunkler und vollmundiger als das White Label.
Zimt und schwarze Johannisbeere
Weich und vollmundig, mit Karamell, Zimt und einem Hauch schwarzer Johannisbeere. Die 43 % verleihen ihm Körper ohne Schärfe.
Wärmend und lang
Ein wärmender, weicher und langer Abgang mit Eichenholz und Gewürzen.
Geschmacksprofil von Jim Beam Black pur. On the rocks wird er weicher und die Karamellnoten treten stärker hervor.
Pur, on the rocks oder gerührt
Jim Beam Black wurde dafür gemacht, ohne Softdrinks getrunken zu werden. Wähle zwischen pur, mit einem Eiswürfel oder als gerührten Klassiker.
On the rocks
50 ml Jim Beam Black über einen großen Eiswürfel in einem schweren Tumbler geben. Eine Minute stehen lassen: Karamell und Zimt entfalten sich, während das Eis schmilzt.
Tumbler →Pur verkosten
30 ml in einem Verkostungsglas bei Raumtemperatur. Zuerst ohne Wasser probieren, danach mit ein paar Tropfen Wasser; dabei auf die schwarze Johannisbeere achten, die dann stärker hervortritt.
Verkostungsgläser →Bourbon Manhattan
50 ml Jim Beam Black, 25 ml roter Wermut und 2 Dashes Angostura Bitters auf Eis rühren und in eine gekühlte Coupette abseihen. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.
Zum Rezept →Gerührte Klassiker mit Jim Beam Black
Die zusätzliche Reifezeit und die 43 % machen Black ideal für Cocktails, die hauptsächlich aus Whiskey bestehen.
Manhattan
Bourbon, roter Wermut und Bitters. Mit Black rund, süß und würzig.
Boulevardier
Bourbon, Campari und roter Wermut. Die Karamellnoten von Black mildern die Bitterkeit.
Sazerac
Whiskey, Zucker und Bitters in einem mit Anis ausgespülten Glas. Kurz und aromatisch.
Whiskey Sour
Bourbon, Zitrone, Zucker und Eiweiß. Mit Black bekommt der Sour eine tiefere, holzigere Basis.Das richtige Glas für Jim Beam Black
Ein schwerer Tumbler für on the rocks, ein Verkostungsglas, um ihn pur kennenzulernen, und eine Coupe für den Manhattan.
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