Jim Beam Double Oak
Bourbon, der nicht nur einmal, sondern zweimal in einem neuen, ausgekohlten Eichenfass reift. Das Ergebnis: geröstetes Holz, Karamell und Toffee mit 43 %. Der Jim Beam für alle, die Holz mögen, und die Basis des Oak Fashioned.
Zwei Fässer, zweimal Holz
Jeder Bourbon reift in einem neuen, innen ausgekohlten Eichenfass. Jim Beam Double Oak tut dies zweimal: Nach der ersten Reifung kommt der Bourbon in ein zweites, erneut neues und ausgekohltes Fass aus Weißeiche. Das frische Holz verleiht ihm eine zweite Dosis von allem, wofür Bourbon bekannt ist.
Das schmeckt man: eine reiche, würzige Note von geröstetem Holz, ergänzt durch tiefe, weiche Aromen von Karamell und Toffee. Double Oak wird mit 43 % abgefüllt, genau wie der Black. Während der Black seine Tiefe aus zusätzlichen Jahren bezieht, erhält Double Oak sie durch zusätzliches Holz.
Kurz zusammengefasst
Geröstetes Holz mit einem süßen Kern
Geröstete Eiche
Getoastete Eiche und warme Gewürze, mit langsam hervortretendem Karamell.
Karamell und Toffee
Reich und würzig, mit tiefem Karamell und Toffee. Das Holz ist deutlich präsent, bleibt aber weich.
Holzig und warm
Ein warmer, holziger Abgang mit einer süßen Toffeenote, die lange nachklingt.
Geschmacksprofil von Jim Beam Double Oak pur. Auf Eis wird das Holz weicher und das Toffee süßer.
Drei Arten, Double Oak zu trinken
Pur oder auf Eis zeigt die doppelte Reifung sich am besten. Wer mixen möchte, bereitet den Oak Fashioned zu.
Oak Fashioned
50 ml Double Oak, 5 ml Zuckersirup und 2 Dashes Angostura Bitters mit Eis in einem Tumbler verrühren, über einen großen Eiswürfel schenken und eine Zitronenschale darüber ausdrücken.
Zum Rezept →Auf Eis
50 ml über ein paar große Eiswürfel geben. Das schmelzende Eis mildert das Holz und lässt Karamell und Toffee mehr Raum.
Tumbler →Pur neben dem Black
Schenken Sie 20 ml Double Oak und 20 ml Jim Beam Black in zwei Verkostungsgläser und probieren Sie sie nebeneinander. So bemerken Sie den Unterschied zwischen mehr Jahren und mehr Holz.
Verkostungsgläser →Cocktails, die Holz mögen
Wählen Sie Rezepte, in denen der Bourbon nicht untergeht. Die Holznoten von Double Oak passen zu Bitters, Amaretto und Zitrusfrüchten.
Old Fashioned
Bourbon, Zucker und Bitters mit einer Zitronenschale. Mit Double Oak heißt er Oak Fashioned.
Godfather
Whiskey und Amaretto auf Eis. Mandel und geröstetes Holz ergänzen sich.
Paper Plane
Bourbon, Amaro, Aperol und Zitrone zu gleichen Teilen. Das Holz bildet einen bitteren Gegenpol.
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Ein schwerer Tumbler für den Oak Fashioned und auf Eis, zwei Probiergläser zum Vergleich und ein Coupéglas für den Paper Plane.
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