Royal Leerdam L'Esprit

Die Kelchgröße bestimmt, wie viel Luft der Wein bekommt. Die 25 cl ist für ein kleines Glas gedacht, etwa bei einer Verkostung oder für einen süßen Wein. Die 32 cl ist das gängige Maß für Weißwein: genug Raum zum Schwenken, aber der Wein wird nicht zu schnell warm. Für Rot nimmst du die 41 oder die 53 cl, in der sich der Wein öffnen kann. Arbeitest du mit festen Ausschankmaßen, wähl ein Modell mit Strich: Es gibt Kelche mit einer Eichung bei 12, 12,5 und 15 cl. Für Perlendes gibt es die Flöte mit 21 cl. Vergleich ruhig mit den Rotweingläsern und den Weißweingläsern.

Schenk nie höher ein als bis zur breitesten Stelle des Kelchs. Darüber liegt der Raum, in dem sich die Aromen sammeln, und ohne diesen Raum riechst du den Wein kaum. In der 53 cl bedeutet das oft nicht mehr als ein Drittel voll. Halt das Glas immer am Stiel, damit deine Hand den Wein nicht erwärmt. Servier Weiß bei rund zehn Grad und Rot etwas unter Zimmertemperatur, dann kommt der Wein am besten zur Geltung. Ein Glas zum Essen wird von selbst festlicher mit einem Kir Royal vorweg oder einem Krug Sangria auf der Terrasse.

Royal Leerdam fertigt diese Gläser maschinell aus Kalk-Natron-Glas, wobei der Rand zusätzlich gehärtet ist. Das macht den Kelch unempfindlicher gegen das Anstoßen, das in einer Spülküche nun einmal vorkommt, und ist der Grund, warum die Serie so oft in der Gastronomie steht. Alles darf in die Spülmaschine. Stell die Gläser einzeln ins Gestell und trockne den Stiel nach, dann bleiben keine Schlieren zurück.

Willst du sehen, was die Marke sonst noch macht, schau bei Royal Leerdam, wo auch Bouquet und Carre stehen. Suchst du breiter als eine Serie, findest du alle Kelche bei den Weingläsern. Für eine angebrochene Flasche, die noch einen Tag halten soll, stehen die Weinverschlüsse bereit, und Portwein schenkst du aus den Portweingläsern ein. Wer lieber erst ein Maß ausprobiert, beginnt mit dem Kelch mit 32 cl.