Zwiesel Glas Air Sense

Die Karaffe mit 150 cl ist das Maß für Rotwein: Eine ganze Flasche passt hinein und es bleibt Platz, sodass du schwenken kannst, ohne zu kleckern. Die 75 cl ist für Weißwein da, für eine halbe Flasche oder für einen Rotwein, den du nicht stundenlang stehen lassen willst.

Dazu kommen zwei Artikel, die kein Zierrat, sondern Notwendigkeit sind. Reinigungskugeln mit 40 Millimeter drehen den Belag aus einem bauchigen Körper, an den keine Bürste kommt, und die Reinigungsbürste ist lang genug, um durch den schmalen Hals zu reichen. Wer eine Karaffe ohne eines von beiden kauft, steht früher oder später mit einem Weinrand da, der nicht mehr weggeht.

Schenke ruhig ein und lass den Wein an der Wand entlanglaufen. Ein junger, kräftiger Rotwein braucht in der Regel dreißig bis sechzig Minuten in der Karaffe, bevor die Tannine weicher werden. Ein alter Wein ist eine andere Sache: Den gießt du vorsichtig um, damit der Bodensatz zurückbleibt, und stellst ihn ziemlich zügig auf den Tisch.

Weißwein soll kühl bleiben, dekantiere ihn also kurz und stelle die Karaffe zurück in einen Weinkühler.

Spüle eine Karaffe direkt nach Gebrauch mit warmem Wasser aus, ohne Spülmittel; zurückbleibende Seifenreste schmeckst du in der nächsten Flasche wieder heraus. Sitzt doch ein Rand fest, lass die Reinigungskugeln mit etwas Wasser kreisen.

Lass die Karaffe kopfüber abtropfen und vollständig trocknen, bevor du sie wegstellst, sonst bekommst du einen muffigen Geruch. In die Spülmaschine gehört diese Form nicht.

Wenn du mit anderen Modellen vergleichen möchtest, stehen sie beisammen bei den Dekantierkaraffen; für Wasser und Saft auf dem Tisch schaust du bei den gewöhnlichen Karaffen. Den Rest der Marke findest du unter Zwiesel Glas, und das Glas, in dem der dekantierte Wein landet, bei den Rotweingläsern. Eine Karaffe ist übrigens auch das praktischste Gefäß für Sangria und für die meisten großen Servierrezepte aus der Cocktailübersicht.