Berentzen
Die grüne Flasche mit dem Apfel, die seit Jahrzehnten auf jeder Party auftaucht. Alles über den Geschmack, den Alkoholgehalt, die Varianten und das passende Glas.
Von der deutschen Kornbrennerei zum niederländischen Partygetränk
Die Familie Berentzen begann 1758 in Haselünne im deutschen Emsland mit dem Brennen von Korn: einem neutralen Getreidebrand, der in Norddeutschland die Rolle einnimmt, die Jenever in den Niederlanden hat. Das Unternehmen hat seinen Sitz noch immer in Haselünne und stellt inzwischen eine ganze Reihe von Likören auf dieser Getreidebasis her.
Der Durchbruch gelang mit Apfelkorn: Korn gemischt mit Apfelsaft aus Golden-Delicious- und Gala-Äpfeln, abgefüllt mit 18 %. Das Ergebnis ist süß, frisch und mild genug, um eiskalt als Shot getrunken zu werden. In den Niederlanden entwickelte sich Apfelkorn zu einem festen Bestandteil von Partys und Kneipen; daneben gibt es den Birnenkorn mit Birne und das Apfeltaartje mit Apfelkuchengeschmack.
Kurz gesagt
Welche Berentzen-Sorten gibt es?
Berentzen Apfelkorn
Das Original: Korn mit Apfelsaft aus Golden Delicious und Gala. Süß, frisch und mild; eiskalt als Shot oder mit Mineralwasser.
Apfelkorn 1 Liter
Die Literflasche für eine Party oder die Hausbar. Reicht für etwa fünfzig Shots à 2 cl.
Apfelkorn 12 x 2 cl
Zwölf Shotfläschchen à 2 cl. Genau ein Shot pro Fläschchen, also nichts abzumessen und nichts abzuwaschen.
Berentzen Apfeltaartje
Ein milder, süßer Shot mit dem Geschmack von frisch gebackenem Apfelkuchen. Lecker mit einem Klecks Schlagsahne und etwas Zimt.
Berentzen Peerkorn
Die gleiche Zubereitungsweise wie beim Apfelkorn, aber mit saftiger, süßer Birne. Sanfter und blumiger; kalt servieren.
Der Apfelkorn ist der Klassiker; das Apfeltaartje ist das süßeste von allen.
Frischer Apfel auf einer sanften Getreidebasis
Frischer Apfel
Unverkennbar Apfel: frisch, grün und leicht süß, mit dem sanften Getreideton von Korn darunter.
Süß und frisch
Saftig und süß, mit knackigem Apfel und kaum wahrnehmbarer alkoholischer Schärfe. Die 18 % fallen kaum auf, wodurch er sich leicht trinken lässt.
Kurz und klar
Ein kurzer, frischer Abgang mit Apfel und einem Hauch Getreide. Eiskalt serviert ist er am besten.
Geschmacksprofil von Berentzen Apfelkorn eiskalt. Das Apfeltaartje ist süßer und enthält Zimt; der Peerkorn ist blumiger und etwas weniger süß.
Drei Arten, Berentzen zu trinken
Apfelkorn sollte eiskalt sein. Die Flasche ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen; durch den niedrigen Alkoholgehalt wird er dickflüssig, was den Shot noch schmackhafter macht.
Als Shot aus dem Gefrierfach
2 cl eiskalten Apfelkorn in ein Shotglas schenken und auf ex trinken. Die Kälte dämpft die Süße und lässt den frischen Apfel dominieren.
Glas: Shotglas →Mit Mineralwasser mit Kohlensäure oder Tonic
4 cl Apfelkorn mit 150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure oder Tonic in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas, garniert mit einer Apfelscheibe. Frischer, leichter und ideal für einen warmen Tag.
Glas: Longdrinkglas →Als Apfelkuchen-Shot
Das Apfeltaartje eiskalt in ein Shotglas schenken und einen Klecks Schlagsahne darauf sprühen, mit einer Prise Zimt. Der bekannteste niederländische Dessert-Shot, in zehn Sekunden fertig.
Zum Rezept →Shots und Cocktails mit Berentzen
Apfelkuchen-Shot
Süß, zimtig und mit Schlagsahne. Der bekannteste niederländische Shot.
Shots
Die komplette Sammlung von Shot-Rezepten, von geschichtet bis eiskalt aus dem Gefrierfach.
Kamikaze-Shot
Wodka, Triple Sec und Limette. Ein frischer Gegenpol zu den süßen Shots.
Raketje
Der Cocktail in den Farben des Eis am Stiel. Süß, fruchtig und einfach in einer Karaffe zuzubereiten.Das richtige Glas für Berentzen
Ein gerades Shotglas für pur aus dem Gefrierschrank und ein Longdrinkglas, wenn du ihn mit Mineralwasser oder Tonic servierst. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
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