Bols
Die Amsterdamer Marke hinter Genever, Corenwyn, Bols Blue und Dutzenden von Likören. Alles über die Sorten, den Geschmack, den Kopstoot, die Cocktails und das passende Glas.
Die älteste Getränkemarke der Welt kommt aus Amsterdam
Lucas Bols gründete 1575 eine Destillerie in Amsterdam, außerhalb der Stadtmauern wegen der Brandgefahr. Damit ist Bols die älteste noch bestehende Getränkemarke der Welt. Über die VOC erhielt Bols Zugang zu Gewürzen und Früchten aus aller Welt, und so entwickelte sich die Marke zum führenden Hersteller von Likören und Genever.
Heute stellt Bols noch immer Genever her (jungen, alten, Corenwyn und den modernen Bols Genever), Bols Wodka und eine Reihe von mehr als dreißig Likören – von Bols Blue und Triple Sec bis zu Pfirsich und Erdbeere. Bartender auf der ganzen Welt verwenden diese Liköre als Grundlage für Cocktails. In Amsterdam kann man die Marke im House of Bols am Museumplein besuchen.
Kurz gesagt
Welche Bols-Sorten gibt es?
Bols bietet ein umfangreiches Sortiment. Das sind die Flaschen, die man am häufigsten antrifft.
Bols Genever 21
Der moderne Genever in der krugförmigen Flasche: die 21st-Century-Edition mit etwas weniger Malzwein als das Original (42 %). Leicht malzig, süß und für Cocktails gemacht.
Bols Jonge Jenever
Der neutrale, frische Schnaps mit einer leichten Wacholdernote. Eiskalt aus dem Gefrierfach, in einem bis zum Rand gefüllten Gläschen.
Bols Zeer Oude Genever
Mehr Malzwein und ein weicherer, runderer Geschmack nach Getreide, leichten Früchten und Wacholder. Bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt.
Bols Corenwyn
Corenwyn ist Genever mit mindestens 51 % Malzwein, in Eichenholz gereift. Vollmundig, mild und fast whiskyähnlich, im bekannten Steinkrug.
Bols Blue
Der bekannteste Blue Curaçao der Welt: leuchtend blau, mit dem Geschmack von Orangenschale. Verleiht jedem Cocktail Farbe.
Bols Triple Sec
Kristallklarer Orangenlikör, trockener und kräftiger als Bols Blue. Die erschwingliche Alternative zu Cointreau.
Bols Peach
Süßer Pfirsichlikör für fruchtige Longdrinks. Einer von über dreißig Bols-Likören, neben Strawberry, Banana, Lychee und weiteren.
Zum Umtrunk: Jonge Jenever. Für Cocktails: Bols Blue oder Triple Sec.
Von malzigem Getreide bis zu süßer Orange
Getreide & Wacholder
Bols Genever duftet nach frischem Brot und Malz, mit einer leichten Note von Wacholder und Zitrusfrüchten. Jonge Jenever ist neutraler und frischer.
Rund und getreidesüß
Voll und weich vom Malzwein, mit einer leichten Süße und einer würzigen Note. Corenwyn ist am rundesten, Jonge Jenever am trockensten.
Warm und lang
Ein warmer, langer Abgang von Getreide und Gewürzen. Die Liköre sind dagegen süß und fruchtig und wurden zum Mixen entwickelt.
Geschmacksprofil von Bols Genever. Liköre wie Bols Blue und Peach sind süß (4/5) und fruchtig, mit deutlich weniger Kraft.
Drei Arten, Bols zu trinken
Genever trinkt man pur aus einem kleinen Glas, eiskalt oder bei Raumtemperatur. Die Liköre sind für Cocktails und Longdrinks gemacht.
Kopstoot
Ein bis zum Rand gefülltes Schnapsglas Jonge Jenever neben einem kleinen Glas Pils. Du beugst dich für den ersten Schluck Genever vor und trinkst danach das Bier. Der Amsterdamer Klassiker.
Zum Rezept →Blue Lagoon
50 ml Wodka, 20 ml Bols Blue und 100 ml Limonade oder 7-Up in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas, garniert mit einer Zitronenscheibe. Knallblau und frisch.
Zum Rezept →Amsterdam Sour
50 ml Bols Genever, 25 ml Zitronensaft, 15 ml Zuckersirup und Eiweiß, kräftig geschüttelt und in eine Coupette abgeseiht. Die holländische Version des Whiskey Sour.
Zum Rezept →Die besten Cocktails mit Bols
Blue Lagoon
Wodka, Bols Blue und Limonade auf Eis. Der bekannteste blaue Cocktail.
Amsterdam Sour
Genever, Zitrone, Zucker und Eiweiß. Ein Sour mit Amsterdamer Basis.
Kopstoot
Ein Schnapsglas Genever neben einem Bier. Kein Cocktail, aber eine Tradition.
Blue-Curaçao-Cocktails
Alle blauen Cocktails auf einen Blick: von Blue Hawaii bis Swimming Pool.Das richtige Glas für Bols
Ein echtes Schnapsglas für den Genever, ein Longdrinkglas für die Blue Lagoon, ein Coupé für den Amsterdam Sour und ein Margaritaglas für den Triple Sec. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
Alles, was du noch über Bols wissen wolltest
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