Laphroaig Lore
Ein Zusammenspiel von Whiskys im Alter von sieben bis einundzwanzig Jahren, unter anderem aus Oloroso-Sherryfässern und Quarter Casks. Reichhaltig, rauchig und würzig: bittere Schokolade in der Nase, ein Chilibiss auf der Zunge und ein fast ewig langer Abgang.
Junger und alter Laphroaig in einer Flasche
Laphroaig Lore ist kein Whisky eines einzigen Alters, sondern eine Komposition aus Laphroaig-Whiskys im Alter von 7 bis 21 Jahren. Sie reiften in fünf verschiedenen Fassarten, darunter Oloroso-Sherryfässer und die kleinen Quarter Casks, die du auch vom Quarter Cask kennst. Die jungen Whiskys bringen Feuer und Rauch, die älteren Tiefe und Süße.
Das Ergebnis wird als herrlich reichhaltig, rauchig und würzig beschrieben. Während der 10 Years von Jod und Seetang geprägt ist, findest du im Lore eher bittere Schokolade, Vanille und Asche, gefolgt von kräftigem Torfrauch mit einem pikanten Biss. Mit 48 % bietet er Raum für einen Tropfen Wasser, der Noten von vollmundiger Sahne und grünen Zitrusfrüchten hervorbringt.
Kurz gesagt
Schokolade, Asche und ein pikanter Biss
Bittere Schokolade
Bittere Schokolade, abgerundet mit süßer Vanille und einem Hauch Asche. Dunkler und weniger salzig als der 10 Years.
Torf mit Chili
Kräftiger Torfrauch mit einem pikanten Chilibiss, voll und warm durch die 48 %.
Fast ewig lang
Ein trockener, leicht süßer Abgang, der fast endlos nachklingt, mit Rauch, Schokolade und einem letzten warmen Hauch von Chili.
Geschmacksprofil von Laphroaig Lore pur. Mit einem Tropfen Wasser treten Sahne und grüne Zitrusfrüchte hervor.
So verkostest du Laphroaig Lore
Lore ist eine Flasche, die man in Ruhe entdecken sollte. Erst pur, danach mit Wasser und am besten mit einem zweiten Glas Laphroaig daneben zum Vergleichen.
Pur, dann ein Tropfen Wasser
30 ml in ein tulpenförmiges Probierglas geben. Pur verkosten, um Schokolade und Chilischärfe zu entdecken, anschließend ein paar Tropfen Wasser hinzufügen und nach Sahne und grünen Zitrusfrüchten suchen.
Glas: Probierglas →Neben den 10 Years
Schenke 15 ml Lore und 15 ml Laphroaig 10 Years in zwei gleiche Gläser ein. So schmeckst du auf einen Schlag, was die älteren Whiskys und die Oloroso-Sherryfässer zum Hauscharakter beitragen.
Über die 10 Years →Als Rauchspülung
Spüle ein gekühltes Glas mit 5 ml Lore aus und gieße den Überschuss weg. Schenke anschließend einen Sazerac oder Old Fashioned ein. Ein paar Tropfen verleihen dem gesamten Cocktail einen Duft von Schokolade und Rauch.
Sazerac-Rezept →Cocktails, bei denen ein wenig Lore genügt
Lore ist zu besonders, um als Basis unterzugehen. Verwende ihn als Spülung, Float oder Schuss, damit Rauch und Schokolade den Cocktail aufwerten.
Sazerac
Rye, Zucker und Peychaud's Bitters in einem mit Lore statt Absinth ausgespülten Glas.
Penicillin
Blended Scotch, Zitrone, Honig und Ingwer, mit 10 ml Lore als rauchigem Float.
Boulevardier
Whisky, Campari und roter Wermut. Ein Schuss Lore bringt Schokolade und Rauch ins Bittere.
Godfather
Whisky mit Amaretto auf Eis. Lore und Mandel schmecken zusammen nach Bitterschokolade mit Marzipan.Das richtige Glas für Laphroaig Lore
Ein tulpenförmiges Probierglas bündelt Schokolade und Rauch, ein kleines Cognacglas funktioniert ebenfalls. Für den Abgang und den Godfather ein schwerer Tumbler.
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