Martini Bianco
Der weiße, süße Wermut, der in den Niederlanden am häufigsten mit Tonic getrunken wird. Vanille und aromatische Kräuter, sanft und harmonisch: eiskalt ein Aperitif, der keine Mühe macht.
Weißer Wermut mit einer sanften Seite
Martini Bianco ist der weiße, süße Wermut von Martini & Rossi, hergestellt in Pessione unweit von Turin. Wie die anderen Martini-Sorten beginnt auch er mit Wein, der mit Kräutern und pflanzlichen Zutaten aromatisiert wird. Während Rosso dunkel und würzig ist, hat Bianco eine helle Farbe und einen sanften Geschmack: Vanille und aromatische Kräuter gehen nahtlos ineinander über.
Bianco kam 1910 auf den Markt und wurde in den Niederlanden zur beliebtesten Flasche der Marke, vor allem dank Martini Tonic. Mit 15 % Alkohol ist er ein leichter Aperitif: stärker als Wein, aber deutlich leichter als Gin oder Wodka. Deshalb trinkt man ihn einfach pur auf Eis, ohne dass er schwer wirkt.
Kurz gesagt
Vanille, Kräuter und eine sanfte Süße
Vanille
Ein warmer Vanilleduft mit aromatischen Kräutern und einer leicht blumigen Note darunter. Einladend und überhaupt nicht scharf.
Sanft und süß
Sanft, fein und harmonisch. Die Süße kommt zuerst, danach die Kräuter, und der Wein hält alles frisch.
Leicht würzig
Ein kurzer Abgang, in dem die Kräuter und eine subtile Bitternote noch kurz nachklingen. Genau das, was ein Aperitif bewirken soll.
Geschmacksprofil von Martini Bianco, eiskalt und pur. Mit Tonic wird er trockener und frischer.
So servierst du Martini Bianco
Bianco verlangt nach Kälte. Kühle die Flasche, verwende viel Eis und garniere mit Zitrone: So kommt die Vanille am besten zur Geltung.
Martini Tonic
Ein großes, mit Eis gefülltes Copa-Glas, 75 ml Martini Bianco und 75 ml Tonic, dazu eine Zitronenscheibe. Gleiche Teile: So empfiehlt Martini ihn selbst. Das Tonic nimmt die Süße.
Copa-Gläser →Auf Eis mit Zitronenschale
Einen Tumbler bis zum Rand mit Eis füllen, 60 ml Bianco darübergießen und einen Streifen Zitronenschale über dem Glas ausdrücken. Die Servierweise direkt von der Flasche und der schnellste Aperitif überhaupt.
Tumbler →Bianco Soda
60 ml Martini Bianco mit 120 ml Mineralwasser in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas, dazu eine Zitronenscheibe oder ein Zweig Minze. Weniger süß als mit Tonic und ideal für einen warmen Nachmittag.
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