L.S.A. Borough

Bei einem Tumbler schaust du auf den Boden, bei einem Longdrinkglas auf die Höhe. Die 30 cl von Borough sind großzügig für einen Whisky, aber nicht so viel, dass ein einzelnes Maß darin verschwindet, und der schwere Boden hält das Glas an Ort und Stelle, wenn du darin rührst. Das Longdrinkglas mit 42 cl bietet Platz für drei oder vier Eiswürfel plus eine volle Flasche Tonic, und genau deshalb kaufst du ein Longdrinkglas statt eines hohen Tumblers. Willst du andere Höhen vergleichen, dann sieh dir die Longdrinkgläser an.

Nimm im Tumbler einen großen Eisblock statt vier kleiner Würfel, denn weniger Oberfläche bedeutet langsameres Schmelzen und damit weniger Verdünnung. Ein Old Fashioned ist dafür das Musterbeispiel: Zucker und Bitter rührst du zuerst im leeren Glas an und gibst das Eis erst danach dazu. Das Longdrinkglas füllst du von unten nach oben: Eis, Spirituose, dann das Erfrischungsgetränk an der Glaswand entlang. Einen Cuba Libre machst du so direkt im Glas, ganz ohne Shaker.

Beide Gläser dürfen in die Spülmaschine. Stelle sie aufrecht hinein und schiebe sie nicht ineinander, denn einen Tumbler, der in einem anderen feststeckt, bekommst du selten heil wieder heraus. Eiswürfel direkt aus dem Gefrierfach in ein eben gespültes warmes Glas erzeugen Spannung im Glas, lass ein Glas also kurz abkühlen, bevor du es neu füllst. Kalkstreifen bekommst du weg, indem du nachtrocknest, solange das Glas noch lauwarm ist.

Suchst du ein niedrigeres oder schwereres Modell, dann bieten die Tumbler Gläser mehr Auswahl in Form und Gewicht. Das übrige Glas dieser Marke findest du bei L.S.A.. Wer häufig auf Eis serviert, braucht einen Eiskübel, der das Eis trocken hält, und für Cocktails mit Minze oder Limette ist ein Muddler das Werkzeug, das dir fehlt, sobald du es einmal benutzt hast.