Aberfeldy 16 Years Distillers Edition
Der Honig von Aberfeldy, aber mit einer Schicht aus Früchtekuchen und Zartbitterschokolade darüber. Sechzehn Jahre in Eiche und anschließend ein Finish in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern.
Vier Jahre älter und ein zweites Fass dazu
Die 16 Years Distillers Edition beginnt wie jeder Aberfeldy: mit ungetorftem Highland-Malt aus der Brennerei, die den Dewar's-Blend speist. Der Unterschied liegt in der Reifezeit und im letzten Fass. Zunächst reift er sechzehn Jahre in Eichenfässern und erhält anschließend ein Finish in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern, die nach der Sherryreifung zum ersten Mal mit Whisky befüllt werden und daher noch viel Sherry abgeben.
Das merkt man sofort. Während die 12 Years leicht und honigsüß ist, kommt hier eine dunklere Ebene hinzu: Früchtekuchen, Trockenfrüchte und Zartbitterschokolade, wobei der Honig weiterhin deutlich präsent bleibt. Er wird wie die 12 mit 40 % abgefüllt, ist also nicht alkoholreicher, aber geschmacklich voller. Auch diese Abfüllung enthält keinen Rauch.
Kurz gesagt
Honig mit Sherry-Note
Honig & Früchtekuchen
Der bekannte Heidehonig, jetzt jedoch mit Rosinen und Früchtekuchen. Der Sherry ist deutlich präsent, ohne den Honig zu überdecken.
Reichhaltig und fruchtig
Voller als die 12 Years: honigsüß und fruchtig, mit Trockenfrüchten und einer dunklen Note von Zartbitterschokolade.
Schokolade und Eiche
Ein warmer, mittellanger Abgang, in dem Schokolade und Eichenholz nachklingen. Sanft, ohne Schärfe.
Geschmacksprofil von Aberfeldy 16 Years pur, ohne Wasser. Er ist voller als die 12 Years, aber mit 40 % Alkohol genauso mild.
So holst du das meiste aus den 16 Years heraus
Das ist ein Whisky zum langsamen Trinken. Nimm dir Zeit: Die Sherryschicht öffnet sich im Glas erst nach einigen Minuten.
Pur im Tulpenglas
3 bis 4 cl bei Raumtemperatur in ein tulpenförmiges Verkostungsglas geben. Zuerst mit leicht geöffnetem Mund riechen, fünf Minuten stehen lassen und erneut riechen: Erst dann kommt der Früchtekuchen richtig zur Geltung.
Glas: Verkostungsglas →Neben einem Stück Schokolade
4 cl in einen Tumbler ohne Eis einschenken und ein Stück Zartbitterschokolade dazu genießen. Die Schokoladennote im Whisky und die Bitterkeit der Schokolade verstärken einander.
Tumbler →Wie Rusty Nail
45 ml Aberfeldy 16 und 20 ml Drambuie auf Eis verrühren und in einen Tumbler mit einem großen Eiswürfel abseihen. Der Honig im Whisky und im Likör fügen sich perfekt zusammen.
Rusty-Nail-Rezept →Cocktails für einen Sherry-geprägten Aberfeldy
Mischen sollte man in Maßen, aber in einem gerührten Cocktail mit wenigen Zutaten bleibt die 16 Years standhaft.
Rusty Nail
Whisky und Drambuie auf Eis. Zwei Sorten Honig in einem Glas.
Godfather
Whisky mit Amaretto. Der Früchtekuchen der 16 Years passt zur Mandel.
Boulevardier
Whisky, roter Wermut und Campari. Der Sherry behauptet sich gegen die Bitterkeit.
Manhattan
Whisky, roter Wermut und Bitters, kalt gerührt. Rund und dunkel mit diesem Malt.Das richtige Glas für Aberfeldy 16 Years
Ein tulpenförmiges Glas bündelt Sherry und Honig; ein schwerer Tumbler ist für den Rusty Nail oder ein Glas mit einem Eiswürfel gedacht.
Weitere Geschmacksrichtungen von Aberfeldy
Aberfeldy
Hier nahm alles seinen Anfang. Auf der Markenseite erfährst du alles über Aberfeldy: Herkunft, Sorten und die klassischen Cocktails.
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Aberfeldy 18 Years Napa Valley
Achtzehn Jahre alt, vollendet in Cabernet-Sauvignon-Fässern aus dem Napa Valley. Rote Beeren und Gewürze über dem Honig.
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Fragen zu Aberfeldy 16 Years Distillers Edition
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