Affligem
Affligem ist ein belgisches Klosterbier, benannt nach der Benediktinerabtei Affligem in Flämisch-Brabant. Am bekanntesten ist Affligem Blond, aber es gibt auch ein Dubbel, ein Tripel, ein Belgisch Wit und alkoholfreie Varianten. Hier erfahren Sie, wie sie schmecken, wie man sie ausschenkt und welches Glas dazu gehört.
Ein Klosterbier mit langer Geschichte
Affligem ist ein Klosterbier. Das ist etwas anderes als ein Trappistenbier. Ein Klosterbier trägt den Namen eines Klosters, wird aber von einer gewöhnlichen Brauerei mit Genehmigung des Klosters gebraut. Affligem wird in Opwijk gebraut, einer Nachbargemeinde des Klosters, und die Brauerei gehört zu Heineken. Die Jahreszahl 1074 auf dem Etikett verweist auf die Anfänge des Klosters.
Die Biere gehören zur klassischen belgischen Familie. Es gibt ein Blondbier mit 6,7%, ein dunkles Dubbel mit 6,7%, ein Tripel mit 9% und ein Belgisch Wit mit 4,8%. Laut der Brauerei wurde Affligem Blond 2020 als bestes Belgian Style Blond der Welt ausgezeichnet. Außerdem stellt Affligem alkoholfreie Biere her, wie das Belgisch Wit 0.0: der Geschmack eines Weißbiers, ganz ohne Alkohol.
Kurz zusammengefasst
Blond, Wit 0.0 und die Familie in einer Box
Gall & Gall verkauft Affligem Blond, das alkoholfreie Belgisch Wit und eine Geschenkverpackung mit vier Bieren und einem Glas.
Affligem Blond
Ein belgisches Blondbier mit einem milden, vollmundigen Geschmack und einer stabilen Schaumkrone. Eine milde Bitterkeit hält die sanfte Fruchtigkeit im Gleichgewicht.
Affligem Belgisch Wit 0.0
Ein erfrischendes alkoholfreies Weißbier. Der Geschmack und das Erlebnis eines Spezialbiers für Zeiten, in denen Sie gerade keinen Alkohol trinken.
Affligem-Geschenkverpackung
Vier Klosterbiere in einer Box: Blond (6,7%), Belgisch Wit (4,8%), Dubbel (6,7%) und Tripel (9%), zusammen mit einem Glas.
Wie sich ein Abteibier von einem Trappistenbier unterscheidet und welche Marken es gibt: Lesen Sie es auf unserer Seite über Abteibier.
Weich, fruchtig und rund
Frucht und Hefe
Das Blond duftet nach weicher Frucht, mit einer würzigen Note der belgischen Hefe. Das Dubbel duftet nach Karamell und dunklem Malz.
Weich und voll
Affligem Blond ist voll und weich, mit einer kräftigen Schaumkrone. Das Weißbier ist leichter und frischer, das Tripel voller und wärmer.
Mild bitter
Eine milde Bitterkeit bildet den Abschluss und hält die Frucht im Gleichgewicht. Dadurch bleibt das Blond leicht zu trinken.
Geschmacksprofil von Affligem Blond. Das Tripel punktet stärker bei der Intensität, das Dubbel stärker bei der Süße. Das Weißbier 0.0 ist leichter und frischer.
So schenken Sie Affligem ein
Affligem trinkt man aus einem Kelch, mit einer üppigen Schaumkrone. Je dunkler und stärker das Bier, desto weniger kalt.
Kühl, nicht eiskalt
Das Blond und das Weißbier schenken Sie bei 5 bis 7 Grad aus. Das Dubbel und das Tripel dürfen wärmer sein, etwa 8 bis 12 Grad. Dann kommen Frucht und Karamell besser zur Geltung.
Mehr über Abteibier →Mit einer Schaumkrone von zwei Fingerbreit
Halten Sie das Glas schräg, schenken Sie am Glasrand entlang ein und stellen Sie das Glas am Ende aufrecht. Die Schaumkrone hält den Duft fest und gehört zu einem belgischen Blondbier.
Mehr über das Bierzapfen →Die Familie probieren
Mit der Geschenkverpackung probieren Sie die vier Biere nebeneinander. Beginnen Sie mit dem Weißbier, dann dem Blond, dem Dubbel und schließlich dem Tripel.
Bierverkostung zu Hause →Affligem am Tisch
Belgische Abteibiere sind gute Tafelbiere. Ein paar Kombinationen, die gut funktionieren.
Snacks und Hähnchen
Zu Käsewürfeln, Bitterballen oder gegrilltem Hähnchen. Die milde Bitterkeit durchbricht Fett und Salz.
Mittagessen und Fisch
Zu einem Salat, Muscheln oder weißem Fisch. Frisch und leicht, und nach dem Mittagessen können Sie einfach weitermachen.
Eintopf
Zu flämischem Eintopf, Wild oder Pilzen. Das Karamellaroma passt zu dunklen Saucen.
Käse
Zu gereiftem Käse, Geflügel oder einer Käseplatte nach dem Essen.
Das richtige Glas für Affligem
Ein Abteibier gehört in einen Kelch auf Fuß. Der breite Kelch gibt dem Bier Raum und hält eine schöne Schaumkrone. Wählen Sie 38 bis 40 cl, dann passt eine 30-cl-Flasche mit Schaumkrone hinein. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
Alles, was du noch über Affligem wissen wolltest
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