Licor Beirão
Licor Beirão ist Portugals bekanntester Likör. Er ist süß und würzig, mit Orange, Zimt und einem Hauch Anis. In Portugal trinkt man ihn mit Eis oder als Caipirão mit Limette. Hier erfährst du, was Beirão ist, wie er schmeckt und wie man ihn trinkt.
Portugals Likör
Licor Beirão stammt aus Lousã, einer Kleinstadt in der Region Beira in Zentralportugal. Daher stammt auch der Name. Den Likör gibt es seit dem neunzehnten Jahrhundert, und noch immer wird er von der Familie Redondo hergestellt, mittlerweile in der dritten Generation.
Beirão wird aus Samen, Kräutern und Gewürzen hergestellt, laut Hersteller insgesamt dreizehn, darunter Minze, Zimt, Kardamom und Lavendel. Diese ziehen einige Wochen in Alkohol und werden anschließend zweimal in Kupferkesseln destilliert. Das Ergebnis ist ein süßer, aromatischer Likör mit 22 % Alkohol.
Kurz zusammengefasst
Licor Beirão in zwei Größen
Gall & Gall verkauft 2 Flaschen Licor Beirão: denselben Likör in einer kleinen und einer großen Größe.
Licor Beirão 70 cl
Die normale Flasche. Leicht süß und aromatisch, mit Noten von Karamell, Orange, Orangenblüte und Kamille.
Licor Beirão 20 cl
Derselbe Likör in einer kleinen Flasche. Praktisch zum Probieren oder als Geschenk nach einem Urlaub in Portugal.
Beirão ist einer von vielen Kräuterlikören. Welche Likörsorten es gibt, erfährst du auf unserer Likörseite.
Süß, würzig und ein wenig frisch
Gewürze & Orange
Ein würziger, süßer Duft mit Orange, Zimt und einem Hauch von Orangenblüte.
Leicht süß
Beginnt leicht süß mit Orange und Karamell und wird danach würziger, mit einem Hauch von Anis und Minze.
Weich und würzig
Ein weicher, würziger Abgang. Durch den Alkoholgehalt von 22 % ist er nicht scharf.
Geschmacksprofil von Licor Beirão mit 22 %. Mit Eis wird er frischer und weniger süß.
Drei Arten, Beirão zu trinken
In Portugal trinkt man Beirão vor allem kalt: mit Eis nach dem Essen oder als Caipirão auf einer Terrasse.
Mit Eis
Gieße 4 bis 5 cl Beirão in einen Tumbler mit ein paar Eiswürfeln. Das Eis macht ihn frischer. Eine Orangenscheibe passt gut dazu.
Glas: Tumbler →Caipirão
Der bekannteste Mix: Eine halbe Limette in Spalten in einen Tumbler geben, leicht andrücken, das Glas mit Crushed Ice füllen und 6 cl Beirão darübergießen. Zucker ist nicht nötig, der Likör ist bereits süß genug.
Ähnelt der Caipirinha →Pur nach dem Essen
Leicht gekühlt in einem kleinen Likörglas als Digestif nach dem Essen.
Du magst Beirão? Probiere auch diese
Beirão ist süß und würzig, daher passt er gut zu Limette, Sprudel und Eis. Der Caipirão ist der bekannteste, aber du kannst auch selbst variieren.
Moscow Mule
Wodka, Limette und Ginger Beer. Probiere statt eines Teils des Wodkas einen Schuss Beirão.
Sangria
Wein, Früchte und ein Schuss Spirituose. Ein wenig Beirão verleiht ihm Würze.
Aperol Spritz
Ebenfalls ein Likör mit Orange, aber bitter, mit Prosecco und Sodawasser aufgegossen.Das richtige Glas für Licor Beirão
Ein Tumbler für Beirão mit Eis und für den Caipirão ein kleines Likörglas zum puren Genuss nach dem Essen. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
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