Don Papa Masskara
Die festlichste Flasche von Don Papa. Rum aus Kolonnenbrennblasen, aromatisiert mit Calamansi, einer kleinen philippinischen Zitrusfrucht, Honig und einem Hauch Siling Labuyo, der philippinischen Chilischote. Fruchtig, süß und angenehm würzig: gemacht für frische Cocktails und Ginger Beer.
Ein Festival in einer Flasche
Masskara ist vom Masskara-Festival auf den Philippinen inspiriert, einem farbenfrohen Fest voller Masken. Die Basis bildet Don Papa Rum aus Melasse, in Kolonnenbrennblasen destilliert und mit drei philippinischen Zutaten aromatisiert: Calamansi, einer kleinen, säuerlichen philippinischen Zitrusfrucht; philippinischem Honig und Siling Labuyo, einer kleinen, scharfen Chilischote.
Damit ist Masskara ein ganz anderes Getränk als der 7 Years oder Baroko. Während diese von Vanille und Eichenholz geprägt sind, steht hier die Frucht im Vordergrund. Honig und Vanille sorgen für Süße, Calamansi für Frische und die Chili für ein warmes Prickeln im Abgang. Pur geht, aber am besten schmeckt er mit Eis, Limette und etwas Sprudelndem.
Kurz gesagt
Honig, Zitrus und ein warmes Prickeln
Zitrus und Honig
Frische Calamansi-Zitrusnoten, darunter süßer Honig und Vanille.
Fruchtig und süß
Saftig und fruchtig, mit Honig und Vanille. Der Rum selbst ist mild und bleibt im Hintergrund.
Leicht würzig
Im Abgang kommt die Chilischote kurz zum Vorschein: eine sanfte Wärme, kein Brennen. Danach bleibt der Honig zurück.
Geschmacksprofil von Don Papa Masskara auf Eis. In einem Cocktail mit Limette tritt die Chili stärker hervor.
So trinkst du Masskara
Masskara verlangt nach Eis, Limette und Kohlensäure. Die Fruchtigkeit und die leichte Schärfe machen ihn zu einem sommerlichen Rum.
Masskara Mule
50 ml Don Papa Masskara, 15 ml Limettensaft und 120 ml Ginger Beer in einem mit Eis gefüllten Kupferbecher. Ingwer und Chili verstärken sich gegenseitig.
Zum Dark 'n Stormy →Mit Ginger Ale
50 ml Masskara mit 150 ml Ginger Ale in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas, dazu eine Limettenspalte. Milder als mit Ginger Beer, und die Calamansi kommt besser zur Geltung.
Longdrinkgläser →Masskara Daiquiri
50 ml Masskara, 25 ml Limettensaft und 10 ml Zuckersirup mit Eis kräftig shaken und in eine gekühlte Coupette abseihen. Weniger Sirup als üblich, denn der Honig ist bereits enthalten.
Zum Rezept →Frische Rumcocktails für Masskara
Wähle Cocktails mit Limette, Ingwer oder Minze. Sie ergänzen die Zitrusnoten und die Würze von Masskara.
Dark 'n Stormy
Rum, Ginger Beer und Limette. Mit Masskara bekommt er eine fruchtige, würzige Note.
Daiquiri
Rum, Limette und Zucker, geshakt. Die einfachste Art, die Calamansi zu probieren.
Mojito
Rum, Minze, Limette, Zucker und Sodawasser. Frisch mit einer honigsüßen Note.
Jungle Bird
Rum, Campari, Ananas und Limette. Bitter, fruchtig und tropisch.Das richtige Glas für Don Papa Masskara
Ein Kupferbecher für den Mule, ein Longdrinkglas für den Mojito und Ginger Ale, eine Coupette für den Daiquiri und ein Tumbler für den Jungle Bird.
Weitere Don-Papa-Geschmacksrichtungen
Don Papa
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Don Papa Baroko
Etwas trockener und würziger als 7 Years, mit Orangenschale und getrockneten Früchten. Der Don Papa für Cocktails.
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Don Papa Gayuma
Drei Fässer nacheinander: Vanille, rote Früchte und ein Hauch Rauch. Ein Rum zum puren Genießen.
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Fragen zu Don Papa Masskara
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