Havana Club
Der Rum aus Kuba, mit dem Mojito und Daiquiri perfekt zur Geltung kommen. Alles über die Sorten, die Alkoholgehalte, die Cocktails und das passende Glas.
Der leichte, trockene Stil des kubanischen Rums
Havana Club begann 1934 bei der Familie Arechabala in Cárdenas. Nach der kubanischen Revolution wurde die Produktion verstaatlicht, und seit 1993 wird die Marke außerhalb der Vereinigten Staaten von einem Joint Venture des kubanischen Staates und Pernod Ricard vermarktet. Der Rum wird in Kuba hergestellt, wo eine kleine Gruppe von Master Blendern, die Maestros del Ron Cubano, über den Stil wacht.
Dieser Stil heißt ron ligero: leicht und trocken. Der Rum wird aus Melasse in Kolonnenbrennblasen destilliert, reift in Ex-Bourbonfässern, wird anschließend filtriert und kommt danach noch einmal ins Fass. Diese doppelte Reifung ergibt einen Rum, der weich und klar bleibt und dennoch Tiefe besitzt. Genau dieser Stil passt zu den kubanischen Klassikern: Mojito und Daiquiri funktionieren mit einem schweren, süßen Rum deutlich weniger gut.
Kurz gesagt
Welche Havana-Club-Sorten gibt es?
Havana Club Añejo 3 Años
Die Cocktailflasche: drei Jahre gereift und anschließend filtriert, bis sie wieder klar ist. Leicht, trocken und mit einer dezenten Vanillenote.
Havana Club Añejo Especial
Goldfarben und etwas vollmundiger als der 3 Años, mit mehr Holz und Karamell. Gemacht für den Cuba Libre und für Rum auf Eis.
Havana Club 7 Años
Der erste kubanische Rum, der als Sipping-Rum präsentiert wurde. Tabak, Kakao, Vanille und Trockenfrüchte; pur oder mit einem Eiswürfel.
Selección de Maestros
Von den Master Blendern ausgewählte Fässer, mit 45 % abgefüllt. Vollmundig, holzig und kraftvoll, mit deutlich mehr Körper als der 7 Años.
Havana Club 15 Años
Fünfzehn Jahre gereift und in limitierter Auflage abgefüllt. Die Spitzenflasche des Hauses: tief, holzig und voller Trockenfrüchte.
Havana Club Cuban Spiced
Rum mit zugesetzten Gewürzen, mit 35 % Alkohol. Süßer und würziger als der Rest der Reihe und vor allem zum Mixen mit Cola oder Ginger Ale gedacht.
Der 3 Años ist die Flasche für Cocktails; der 7 Años zum puren Trinken.
Vanille, Zuckerrohr und ein trockener Kern
Vanille & Zuckerrohr
Vanille, frisches Zuckerrohr und eine leichte Bananennote, dahinter Eiche. Viel trockener als ein aromatisierter Rum.
Leicht und trocken
Leicht im Körper und trocken im Geschmack, mit Vanille und einer dezenten Holznote. Genau das, was du brauchst, wenn Limette und Minze die Hauptrolle spielen sollen.
Kurz und sauber
Ein kurzer, sauberer Abgang mit Eiche und einer leicht pfeffrigen Note. Beim 7 Años und beim Selección wird er deutlich länger.
Geschmacksprofil von Havana Club Añejo 3 Años. Der 7 Años und der Selección de Maestros schneiden bei Würze und Kraft besser ab; der Cuban Spiced bei Süße.
Drei Arten, Havana Club zu trinken
Der leichte kubanische Stil ist zum Mixen gemacht, aber ab dem 7 Años wird daraus ein Rum zum puren Trinken.
Als Mojito
Acht Minzblätter mit zwei Teelöffeln Zucker und dem Saft einer halben Limette in einem Longdrinkglas sanft andrücken, 5 cl Havana Club 3 Años dazugeben, mit Crushed Ice und Sodawasser auffüllen. Die Minze nicht zerstoßen: Andrücken reicht.
Mojito-Rezept →Als Daiquiri
60 ml Havana Club 3 Años, 25 ml frischer Limettensaft und 15 ml Zuckersirup mit Eis kräftig shaken und in eine gekühlte Coupette abseihen. Drei Zutaten - und damit der Test für jeden weißen Rum.
Daiquiri-Rezept →Pur oder auf Eis
4 cl Havana Club 7 Años in einem Tumbler, pur oder mit einem großen Eiswürfel und einem Stück Orangenschale. Tabak, Kakao und Vanille kommen dann gut zur Geltung; dieser Rum muss nicht weggemischt werden.
Glas: Tumbler →Die besten Cocktails mit Havana Club
Mojito
Rum, Limette, Minze, Zucker und Sodawasser. Das kubanische Sommergetränk.
Daiquiri
Weißer Rum, Limette und Zucker. Mit einem leichten kubanischen Rum genau richtig.
Cuba Libre
Rum mit Cola und frischer Limette. Mit dem Especial vollmundiger als mit weißem Rum.
Rum Punch
Rum, Fruchtsaft, Limette und Grenadine. Einfach für eine Gruppe.Das richtige Glas für Havana Club
Ein hohes Longdrinkglas für den Mojito, eine Coupe für den Daiquiri und ein schwerer Tumbler für den 7 Años on the rocks. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
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