The Macallan Rare Cask
Kein Alter auf dem Etikett, dafür eine strenge Auswahl: Weniger als 0,1 % des gesamten reifenden Macallan kommt infrage. Aus sechzehn Arten von Sherryfässern aus amerikanischer und spanischer Eiche, viele davon First Fill. Vanille, Rosinen, Apfel und Zitrusfrüchte.
Nach Geschmack ausgewählt, nicht nach Alter
Bei den meisten Macallan-Abfüllungen bestimmt die Zahl auf dem Etikett den Stil. Rare Cask funktioniert umgekehrt: Die Whisky-Macher wählen die Fässer nach dem Geschmack aus, unabhängig von ihrem Alter. Weniger als 0,1 % des gesamten reifenden Whiskys wird für gut genug befunden. Diese Fässer stammen aus sechzehn verschiedenen Arten, allesamt Sherryfässer aus amerikanischer und spanischer Eiche, und viele davon sind First Fill: Fässer, die zum ersten Mal Whisky enthalten.
First-Fill-Fässer geben den größten Teil ihres Sherrys ab, und das sieht und schmeckt man: eine reiche Farbe und ein voller Geschmack von Vanille, Rosinen, Apfel, Zitrone und Orange. Im Vergleich zum Sherry Oak 18 ist er fruchtiger und frischer, mit mehr Apfel und Zitrusfrüchten. Wie die 18-Jährigen hat er 43 % Alkohol und wird in einer luxuriösen Schachtel geliefert.
Kurz gesagt
Reichhaltige Frucht mit einer frischen Zitrusnote
Vanille und Rosinen
Warme Vanille und Rosinen aus den Sherryfässern, durchzogen von einer frischen Apfelnote.
Apfel und Orange
Voll und reichhaltig, mit Apfel, Zitrone und Orange, die die Sherry-Süße lebendig halten.
Lang und fruchtig
Ein langer Abgang, in dem Rosinen und Zitrusfrüchte gemeinsam verklingen.
Geschmacksprofil von Rare Cask pur. Da es kein festes Alter gibt, kann jede Edition etwas anders schmecken.
Rare Cask verkosten
Ein Whisky, der nach einem Moment verlangt: ein Geschenk öffnen, ein Glas teilen. Pur und bei Zimmertemperatur.
Pur, auf der Suche nach der Frucht
30 ml in ein tulpenförmiges Verkostungsglas. Achte beim Riechen auf die Reihenfolge: zuerst Vanille und Rosine, danach Apfel und Zitrusfrüchte. Kleine Schlucke nehmen und kurz im Mund halten.
Glas: Verkostungsglas →Gemeinsam mit Freunden
Rare Cask ist eine typische Flasche zum Teilen. Schenke allen 20 ml in ein Verkostungsglas ein und lass jeden zuerst selbst notieren, was er riecht. Die Unterschiede sind überraschend.
Verkostungsgläser →Mit einem Tropfen Wasser
Ein paar Tropfen Wasser bei Raumtemperatur bringen Zitrone und Orange stärker hervor. Gib sie nach dem ersten Schluck hinzu, damit du den Unterschied schmeckst.
Glas: Verkostungsglas →Klassiker für alle, die trotzdem mixen möchten
Rare Cask trinkt man am besten pur. Wer damit trotzdem einen Cocktail zubereitet, wählt Rezepte, in denen sich die Frucht des Whiskys entfalten darf.
Whisky Sour
Whisky, Zitrone, Zucker und Eiweiß. Passt zu den Zitronen- und Orangennoten im Whisky.
Old Fashioned
Whisky, Zucker, Bitters und Orangenzeste. Vollmundig, fruchtig und unkompliziert.
Hot Toddy
Whisky mit heißem Wasser, Honig und Zitrone. Apfel und Zitrusfrüchte in einer winterlichen Variante.
Manhattan
Whisky, roter Wermut und Bitters. Mit Rare Cask voller Rosinen- und Vanillenoten.Das richtige Glas für Macallan Rare Cask
Ein tulpenförmiges Verkostungsglas, um die Frucht einzufangen, ein Cognacglas für einen entspannten Abend und ein schwerer Tumbler für den Old Fashioned.
Weitere Geschmacksnoten von The Macallan
The Macallan
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The Macallan Sherry Oak 12 Years
Zwölf Jahre in Sherry-Eichenfässern aus Jerez. Samtweich, mit getrockneten Früchten, Gewürzen und Eichenholz.
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The Macallan Double Cask 15 Years
Vanille, Zitrusnoten und Butterscotch aus amerikanischer Eiche, Gewürze aus europäischer Eiche. Süß, warm und ausgewogen.
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The Macallan Double Cask 18 Years
Achtzehn Jahre in Oloroso-Fässern aus zwei Eichenarten gereift. Rosinen, Sultaninen und Karamell, mit Ingwer und Zitrusnoten.
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The Macallan Sherry Oak 18 Years
Mindestens achtzehn Jahre in spanischen Sherryfässern gereift. Tiefes Bernstein, mit Trockenfrüchten, Nüssen, Orange und Ingwer.
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Fragen zu The Macallan Rare Cask
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