The Macallan Sherry Oak 18 Years
Die Ikone von Macallan. Hundert Prozent Gerste, mindestens achtzehn Jahre in spanischen Sherryfässern gereift, tief bernsteinfarben. Trockenfrüchte, Nüsse, Orange, Ingwer und Eichenholz: ein Whisky, den man langsam entdecken sollte.
Die Ikone des Hauses
Sherry Oak 18 Years wird zu hundert Prozent aus gemälzter Gerste hergestellt und reift mindestens achtzehn Jahre in spanischen Sherryfässern aus europäischer Eiche. Damit ist er der ältere Bruder des Sherry Oak 12: dieselbe Holzauswahl, aber sechs Jahre länger gereift. Diese zusätzlichen Jahre verleihen ihm eine tief bernsteinfarbene Farbe und einen komplexen Geschmack aus Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen.
Während der 12 vor allem samtweich und fruchtig ist, zeigt der 18 mehr Schichten: Orange, Ingwer und Eichenholz kommen hinzu, und er wird mit 43 % statt 40 % abgefüllt. Er ist einer der begehrtesten Whiskys der Welt und ein fester Bestandteil jeder Sammlung. Er erscheint in Jahrgangseditionen, wie der 2025er.
Kurz zusammengefasst
Tief, würzig und voller Trockenfrüchte
Trockenfrüchte und Nüsse
Komplexe Aromen von Trockenfrüchten und Nüssen, mit Gewürzen, die sich langsam entfalten.
Orange und Ingwer
Voll und reichhaltig, mit Orange, Ingwer und Gewürzen auf einem Untergrund aus Sherry und Eichenholz.
Lang und trocken
Ein langer, trockenerer Abgang, in dem Eichenholz und Gewürze nachklingen.
Geschmacksprofil des Sherry Oak 18 Years pur. Würziger und trockener als der Double Cask 18.
Verkosten wie ein Sammler
Dieser Whisky verdient einen ruhigen Moment und ein gutes Glas. Nimm dir Zeit für die Nase, denn sie macht die Hälfte des Genusses aus.
In drei Schritten riechen
30 ml in ein tulpenförmiges Nosing-Glas. Rieche zuerst am Rand, dann in der Mitte, dann tief im Glas: So entdeckst du nacheinander Gewürze, Trockenfrüchte und Nüsse. Halte den Mund leicht geöffnet.
Glas: Probierglas →Neben dem Sherry Oak 12
Wenn du beide Flaschen hast, schenke sie nebeneinander ein. Dasselbe Holz, sechs Jahre Unterschied: Du schmeckst genau, was die Zeit mit Sherry, Frucht und Eichenholz macht.
Sherry Oak 12 →Ein Tropfen Wasser, nicht mehr
Gib nach der Hälfte ein oder zwei Tropfen Wasser hinzu. Orange und Ingwer treten deutlicher hervor. Lass das Eis im Gefrierfach: Es nimmt die Komplexität.
Glas: Probierglas →Cocktails? Nur die einfachsten
Ein Sherry Oak 18 im Cocktail ist eine Entscheidung, keine Notwendigkeit. Wenn du ihn verwendest, dann in Klassikern mit höchstens drei Zutaten.
Old Fashioned
Whisky, ein Stück Zucker und Bitters. Die Orangenzeste greift die Orange im Whisky auf.
Manhattan
Whisky, roter Wermut und Bitters. Mit Sherry Oak 18 eine samtige, luxuriöse Variante.
Godfather
Whisky mit einem Schuss Amaretto. Nüsse zu Nüssen.
Alle Whisky-Cocktails
Wenn du einen jüngeren Macallan mixen möchtest: alle Whisky-Cocktails auf einen Blick.Das richtige Glas für Sherry Oak 18
Ein tulpenförmiges Probierglas mit schmalem Rand bündelt die komplexe Nase. Ein Kristalltumbler für den Old Fashioned und eine Coupette für den Manhattan.
Weitere Aromen von The Macallan
The Macallan
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The Macallan Sherry Oak 12 Years
Zwölf Jahre in Sherry-Eichenfässern aus Jerez. Samtweich, mit Trockenfrüchten, Gewürzen und Eichenholz.
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Vanille, Zitrusfrüchte und Butterscotch aus amerikanischer Eiche, Gewürze aus europäischer Eiche. Süß, warm und ausgewogen.
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The Macallan Double Cask 18 Years
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The Macallan Rare Cask
Aus weniger als 0,1 % der reifenden Fässer, nach Geschmack ausgewählt. Vanille, Rosinen, Apfel und Zitrusfrüchte.
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Fragen zu The Macallan Sherry Oak 18 Years
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