The Macallan Sherry Oak 12 Years
Der klassische Macallan: zwölf Jahre ausschließlich in Sherry-Eichenfässern aus Jerez. Vollmundiger und dunkler als der Double Cask 12, mit Trockenfrüchten, Gewürzen und Eichenholz sowie einer samtweichen Textur.
Zwölf Jahre ausschließlich in Sherryholz
Sherry Oak 12 Years ist der Whisky, mit dem Macallan seinen Namen machte. Der Unterschied zum beliebteren Double Cask 12 liegt vollständig im Holz: Während der Double Cask auch amerikanische Eiche verwendet, reift der Sherry Oak ausschließlich in mit Sherry gesüßten Fässern aus europäischer Eiche aus Jerez. Das ergibt einen reichen, intensiven Malt mit einer tiefgoldenen Farbe.
Das Ergebnis ist vollmundiger und klassischer. Die Vanille und der Honig, die beim Double Cask im Vordergrund stehen, machen hier Trockenfrüchten, Gewürzen und Eichenholz Platz. Beide sind zwölf Jahre alt und beide haben 40 % Alkohol; wer den Double Cask zu mild findet, entdeckt im Sherry Oak mehr Tiefe.
Kurz gesagt
Samt, Früchte und Eichenholz
Komplex, mit Vanille
Reiche, komplexe Aromen mit Trockenfrüchten und Sherry sowie einem Hauch Vanille im Hintergrund.
Samtig
Ein samtweicher, vollmundiger Whisky, in dem Früchte, Eichenholz und Gewürze schön im Gleichgewicht sind.
Süße Trockenfrüchte
Ein anhaltender Abgang aus süßen Trockenfrüchten, Holz und Gewürzen.
Geschmacksprofil von Sherry Oak 12 Years pur. Trockener und dunkler als der Double Cask 12.
So verkostest du Sherry Oak 12
Ein Whisky für nach dem Essen, pur oder mit ein paar Tropfen Wasser. Vergleiche ihn ruhig neben einem Double Cask 12: Dann schmeckst du sofort, was das Holz bewirkt.
Neben Double Cask 12
Schenke 20 ml Sherry Oak 12 und 20 ml Double Cask 12 in zwei Probiergläser. Rieche abwechselnd daran: im einen Vanille und Honig, im anderen Trockenfrüchte und Eiche. Die beste Lektion in Sherryfässern, die es gibt.
Glas: Probierglas →Mit einem Tropfen Wasser
30 ml in ein Tulpenglas geben und zwei oder drei Tropfen Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen. Frucht und Gewürze öffnen sich, und die 40 % werden noch milder.
Glas: Probierglas →In einem Manhattan
50 ml Sherry Oak 12, 25 ml roter Wermut und 2 Dashes Bitters, auf Eis gerührt und in eine gekühlte Coupeschale abgeseiht. Der Sherry fügt sich nahtlos in den Wermut ein.
Manhattan-Rezept →Dunkle, gerührte Cocktails mit Sherry Oak
Wenn Sie ihn mischen, dann in Cocktails, in denen getrocknete Früchte und Holz eine Rolle spielen. Keine Sours, sondern gerührte Klassiker.
Manhattan
Whisky, roter Wermut und Bitters. Mit Sherry Oak reichhaltig und fruchtig.
Boulevardier
Whisky, Campari und roter Wermut. Der Sherry rundet die Bitterkeit ab.
Godfather
Whisky mit Amaretto auf Eis. Getrocknete Früchte und Mandel, ein Dessert im Glas.
Scotch Coffee
Heißer Kaffee, brauner Zucker und luftige Sahne, mit Sherry Oak statt irischem Whiskey.Das richtige Glas für Sherry Oak 12
Ein tulpenförmiges Probierglas, das Frucht und Sherry bündelt, eine Coupeschale für den Manhattan und ein schwerer Tumbler für den Godfather.
Weitere Geschmacksrichtungen von The Macallan
The Macallan
Wo alles begann. Auf der Markenseite erfahren Sie alles über The Macallan: Herkunft, Sorten und klassische Cocktails.
Zu The Macallan →
The Macallan Double Cask 15 Years
Vanille, Zitrusfrüchte und Butterscotch aus amerikanischer Eiche, Gewürze aus europäischer Eiche. Süß, warm und ausgewogen.
The Macallan Double Cask 15 Years ansehen →
The Macallan Double Cask 18 Years
Achtzehn Jahre in Oloroso-Fässern aus zwei Eichenarten. Rosinen, Sultaninen und Karamell, mit Ingwer und Zitrusfrüchten.
The Macallan Double Cask 18 Years ansehen →
The Macallan Sherry Oak 18 Years
Mindestens achtzehn Jahre in spanischen Sherryfässern. Tiefes Bernstein, mit Trockenfrüchten, Nüssen, Orange und Ingwer.
The Macallan Sherry Oak 18 Years ansehen →
The Macallan Rare Cask
Aus weniger als 0,1 % der reifenden Fässer, nach Geschmack ausgewählt. Vanille, Rosinen, Apfel und Zitrusfrüchte.
The Macallan Rare Cask ansehen →Alles über Whisky: die Sorten, die bekanntesten Marken und die Cocktails.
Fragen zu The Macallan Sherry Oak 12 Years
Ist deine Frage nicht dabei? Lies mehr auf der Seite über The Macallan oder entdecke unsere Cocktailrezepte.
Alles über The Macallan →