Nikka Yoichi Single Malt
Die erste Brennerei von Nikka an der kalten Küste Hokkaidos. Yoichi ist der kräftige der beiden Single Malts: voll im Geschmack, mit Pfirsich und Honig und einem Abgang, in dem Torf und Süße schön im Gleichgewicht sind.
Whisky von der Küste Hokkaidos
Yoichi ist die Brennerei, mit der Nikka 1934 begann. Masataka Taketsuru wählte den Standort auf der nördlichen Insel Hokkaido, weil das Klima dort Schottland ähnelt. Das ist bis heute der Stil des Hauses: kräftig, voll und charaktervoll. Die Brennblasen werden dort noch mit Kohle befeuert, was dem Whisky eine kräftige, leicht rauchige Seite verleiht.
Dieser Single Malt stammt vollständig aus einer einzigen Brennerei und wird mit 45 % vol. abgefüllt. Er ist leicht süß, mit Pfirsich und Honig, und im Abgang treffen Torf und eine feine Süße aufeinander. Damit ist Yoichi das Gegenteil seines Schwesterprodukts Miyagikyo, das besonders weich und fruchtig ist.
Kurz gesagt
Voll, süß und mit einem Hauch von Torf
Pfirsich und Honig
Leicht süß, mit Pfirsich und Honig und im Hintergrund bereits ein Hauch von Torf.
Voll und kräftig
Ein schöner, voller Geschmack mit viel Körper. Die Süße von Honig und Früchten trägt den Whisky, der Torf sorgt für Spannung.
Torf und Süße
Ein Abgang, in dem Torf und eine feine Süße im Gleichgewicht sind. Kräftig, aber nie scharf.
Geschmacksprofil von Nikka Yoichi Single Malt pur. Auf einem Eiswürfel wird der Torf weicher und der Pfirsich tritt stärker hervor.
So probierst du Yoichi
Yoichi ist ein Whisky für Genießer. Nimm dir Zeit, probiere ihn zuerst pur und schau dann, was Wasser oder Eis mit dem Torf macht.
Pur, dann mit Wasser
3 cl in einem tulpenförmigen Probierglas. Zuerst pur probieren, dann ein paar Tropfen Wasser hinzufügen und erneut probieren: Honig und Pfirsich kommen zum Vorschein, während der Torf etwas in den Hintergrund rückt.
Glas: Verkostungsglas →Auf einem großen Eiswürfel
5 cl über einen großen, klaren Eiswürfel in einem schweren Tumbler geben. Das Eis schmilzt langsam, sodass sich der Whisky allmählich öffnet. Die beste Art, den Rauch zur Geltung zu bringen.
Glas: Tumbler →Als rauchiger Highball
40 ml Yoichi in einem hohen, mit Eis gefüllten Glas mit 120 ml eiskaltem Sodawasser und einem Streifen Zitronenschale. Der Torf verleiht dem Highball eine Lagerfeuernote, die du mit Grain Whisky nicht bekommst.
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Wo ein rauchiger Whisky gefragt ist, ist Yoichi eine stilvolle Wahl. Beschränke dich auf Cocktails, in denen der Whisky die Hauptrolle spielt.
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Rusty Nail
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Sazerac
Whisky, Zucker, Bitters und ein Spritzer Absinth. Mit Yoichi bekommt der Klassiker eine rauchige Note.Das richtige Glas für Nikka Yoichi
Ein tulpenförmiges Verkostungsglas für das Aroma, ein schwerer Tumbler für den Eiswürfel und ein hohes Glas für den rauchigen Highball.
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