Pasabahce Probierglas/Portweinglas 20 Cl – 12 Stück
Royal Leerdam Sniffer-Tumbler / Probierglas 18 Cl – 6 Stück
Royal Leerdam Specials Weinglas / Probierglas 13 Cl – 6 Stück
Lehmann Eaux-de-Vie-Verkostungsglas 15 Cl – 6 Stück
Welches Glas?
Das offizielle Verkostungsglas ist das ISO-Glas: ein 21,5-cl-Tulpenglas mit schmaler Öffnung, in dem jeder Wein, von Schaumwein bis Portwein, auf dieselbe Weise beurteilt wird. Für zu Hause eignet sich ein Universal-Weinglas mit 35 bis 45 cl genauso gut, solange alle dasselbe Glas haben. So vergleichst du die Weine und nicht die Gläser.
Nimm ein Glas mit dünnem Rand, ohne Schliff oder Farbe, damit du den Wein gut sehen kannst. Alle Maße findest du in unserem Artikel über das Verkostungsglas und bei den Verkostungsgläsern.
Wie viele Gläser pro Person?
Ein Glas pro Person ist möglich, wenn du es zwischen den Weinen mit einem Schluck des nächsten Weins oder mit Wasser ausspülst. Besser sind zwei Gläser pro Person: Dann kannst du zwei Weine nebeneinander probieren und die Farbunterschiede erkennen. Für eine ernsthafte Verkostung mit sechs Weinen stellst du sechs Gläser pro Person bereit, damit du zu einem früheren Wein zurückkehren kannst.
Acht Gäste und sechs Weine ergeben also achtundvierzig Gläser, das ist eine Menge. Zwei pro Person sind zu Hause die beste Wahl. Stelle ein Wasserglas und einen Spucknapf oder eine leere Karaffe dazu.
Wie viel schenkst du ein und in welcher Reihenfolge?
Schenke 5 bis 7 cl pro Wein ein. Bei sechs Weinen sind das 30 bis 40 cl pro Person, eine halbe Flasche. Eine Flasche mit 75 cl reicht für zwölf Verkostende. Probiere von leicht bis kräftig: zuerst Schaumwein, dann Weißwein von frisch bis vollmundig, danach Rotwein von leicht bis kräftig und zum Schluss Süßwein. Ein kräftiger Wein lässt einen leichten Wein davor fad schmecken.
Decke die Flaschen bei einer Blindverkostung ab, stelle Brot und Wasser bereit und halte den Raum kühl. Mit einem Jigger schenkst du jedes Mal die gleiche Menge ein. Lies unseren Artikel über Ausschankmengen. Die richtige Temperatur findest du auf unserer Seite über Weintemperatur.
Das richtige Glas
Das Open Up Pro Tasting Glas von Chef & Sommelier fasst 32 cl und ist ein Probierglas mit einer kantigen Kelchform, die das Aroma schnell entfaltet. Das Open Up Weinset mit 18 Gläsern umfasst die Gläser Universal, Tannic und Pro Tasting. Alle Formen finden Sie in der Kollektion Probiergläser.
Chef & Sommelier Open Up Pro Tasting Weinglas, 32 cl (6 Stück)
Chef & Sommelier Open Up Weinset, 18-teilig
Gut zu wissen
Wie viele Weine verkostet man auf einmal?
Vier bis sechs. Danach ist Ihr Geschmackssinn ermüdet und Sie schmecken den Unterschied nicht mehr. Bei mehr als sechs Weinen machen Sie eine Pause mit Brot und Wasser.
Muss man die Gläser zwischen den Weinen ausspülen?
Bei einem Glas pro Person ist es besser, einen Schuss des neuen Weins im Glas zu schwenken und wegzugießen, statt Wasser zu verwenden. Wasser hinterlässt Tropfen, die den nächsten Wein verdünnen.
Wie hält man die Gläser auseinander?
Ein Glasmarker oder ein nummerierter Untersetzer unter jedem Glas. Bei einer Blindverkostung stellen Sie die Flaschen in nummerierte Beutel.
Häufig gestellte Fragen
Welches Glas verwendet man für eine Weinverkostung?
Das ISO-Probierglas mit 21,5 cl oder ein universelles Weinglas mit 35 bis 45 cl, für alle dasselbe. Entdecken Sie unsere Probiergläser.
Wie viele Gläser pro Person bei einer Weinverkostung?
Mindestens ein Glas, am besten zwei, damit Sie die Weine nebeneinander verkosten können. Bei einer ernsthaften Verkostung ein Glas pro Wein.
Wie viel Wein schenkt man bei einer Verkostung ein?
5 bis 7 cl pro Wein. Eine Flasche mit 75 cl reicht für zwölf Verkoster.
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