Angostura Gran Añejo 7
Angostura stellt nicht nur Bitters, sondern auch Rum her. Dieser Blend reifte mindestens sieben Jahre in amerikanischer Eiche und schmeckt nach Zartbitterschokolade, Tiramisu und gebranntem Zucker.
Der Rum aus dem Bitterhaus
Angostura ist weltweit für die Bitterflasche mit dem viel zu großen Etikett bekannt, aber in Trinidad stellt das Unternehmen auch Rum her. Gran Añejo 7 wird von Trinidad Distillers in Laventille destilliert und ist ein Blend verschiedener Rums, die alle mindestens sieben Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift sind.
Diese sieben Jahre verleihen ihm eine dunkle Farbe und ein rundes, dessertartiges Geschmacksprofil: Zartbitterschokolade, Tiramisu und gebrannter Zucker. Er hat einen Alkoholgehalt von 40 %. Damit ist er ein Rum, den du pur oder auf Eis trinken kannst, der aber auch kräftig genug für klassische Rumcocktails ist. Und natürlich passt ein Dash Angostura dazu.
Kurz gesagt
Schokolade, Tiramisu und gebrannter Zucker
Zartbitterschokolade
Dunkle Schokolade und gebrannter Zucker, mit der Wärme des Eichenholzes.
Tiramisu
Rund und leicht süß, mit Noten von Kaffee, Kakao und Sahne: das Tiramisu, auf das die Beschreibung verweist.
Karamell und Eiche
Ein warmer Abgang mit gebranntem Zucker und einer leichten Holznote.
Geschmacksprofil von Angostura Gran Añejo 7 pur. Mit Eis wird er frischer und die Schokolade tritt etwas stärker hervor.
Drei Arten, Gran Añejo 7 zu trinken
Ein siebenjähriger Rum funktioniert auf zwei Arten: entspannt im Glas oder als dunkle Basis in einem Tiki- oder Rumklassiker.
Pur im Tastingglas
4 cl bei Raumtemperatur in einem tulpenförmigen Glas. Lass ihn kurz stehen: Dann lösen sich Schokolade und Tiramisu besser vom Alkohol.
Glas: Tastingglas →Rum Old Fashioned
60 ml Gran Añejo 7, 10 ml Zuckersirup und 2 Dashes Angostura Aromatic Bitters, kalt gerührt und über einen großen Eiswürfel gegossen. Rum und Bitters aus demselben Haus.
Old-Fashioned-Rezept →Mit Ginger Beer
50 ml Gran Añejo 7 über Eis in einem Longdrinkglas, aufgefüllt mit 120 ml Ginger Beer und einer Limettenspalte. Der Ingwer passt zum gebrannten Zucker.
Dark-'n'-Stormy-Rezept →Rumcocktails mit Gran Añejo 7
Ein dunkler, runder Rum ist genau das, was klassische Tiki- und Rumcocktails brauchen.
Old Fashioned
Rum, Zucker und Angostura. Einfach und voller Schokolade.
Mai Tai
Rum, Limette, Orangenlikör und Mandelsirup. Der dunkle Rum verleiht Tiefe.
Jungle Bird
Dunkler Rum, Campari, Ananas und Limette. Die Schokolade fängt die Bitterkeit auf.
Dark 'n Stormy
Dunkler Rum mit Ginger Beer und Limette. Schnell, würzig und erfrischend.Das richtige Glas für Angostura Gran Añejo 7
Ein Tastingglas für puren Genuss, ein schwerer Tumbler für den Old Fashioned und den Mai Tai sowie ein Longdrinkglas für den Dark 'n Stormy.
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