Cognac Fine Champagne · gebrannte Fässer
Rémy Martin 1738 Accord Royal
Was ist Rémy Martin 1738 Accord Royal?
Was die gebrannten Fässer mit diesem Cognac machen
1738 Accord Royal ist eine Cuvée aus sorgfältig ausgewählten Eaux-de-vie, die in gebrannten Eichenfässern reifen. Durch das Ausbrennen der Fassinnenseite werden dem Holz mehr süße, geröstete Noten entlockt. Dadurch ist dieser Cognac auffallend reichhaltig, weich und aromatisch, mit Toffee, Brioche und Pflaume statt der frischen Aprikose des VSOP.
Er reift auch länger: In der Cuvée befinden sich Eaux-de-vie, die bis zu zwanzig Jahre alt sind, während der VSOP bei vierzehn Jahren endet. Wie bei allen Cognacs von Rémy Martin stammen die Trauben aus der Grande und Petite Champagne. Mit 40 % Alkohol ist er genauso stark wie der VSOP, fühlt sich im Mund aber runder und voller an.
Reichhaltig, weich und leicht geröstet
Toffee & Brioche
Warme Noten von Toffee und frisch gebackener Brioche, mit reifen dunklen Früchten und einer leichten Röstnote des Holzes.
Rund und leicht süß
Reichhaltig und weich, mit Pflaume und Karamell. Süßer und voller als der VSOP, ohne schwer oder sirupartig zu werden.
Warm und geschmeidig
Ein weicher, warmer Abgang, in dem die geröstete Eiche und die getrockneten Früchte noch eine Weile nachklingen.
Geschmacksprofil von 1738 Accord Royal pur bei Raumtemperatur. Mit einem Eiswürfel wird er frischer und die Frucht kommt stärker zur Geltung.
So holst du das Beste aus 1738 heraus
1738 wurde zum puren Trinken gemacht. Gerade weil er so weich ist, eignet er sich auch für einen Eiswürfel oder einen einfachen Cocktail.
Pur im Tulpenglas
30 ml in ein Cognacglas in Tulpenform geben und einige Minuten stehen lassen. Zuerst am Rand riechen, dann tiefer im Glas: So schmeckst du den Unterschied zwischen Toffee und Frucht.
Cognacgläser →Mit einem Eiswürfel
40 ml über einen großen, klaren Eiswürfel in einem schweren Tumbler geben. Das Schmelzwasser öffnet den Cognac langsam; nach fünf Minuten schmeckt er leichter und fruchtiger.
Tumbler →Cognac Old Fashioned
50 ml 1738, 5 ml Zuckersirup und 2 Dashes Angostura in einem Tumbler kurz auf Eis rühren, mit einem Streifen Orangenschale. Der Toffee-Geschmack des Cognacs erledigt den Rest.
Zum Rezept →Klassiker, die mit 1738 noch besser werden
Gerührte, kräftige Cocktails, in denen der Cognac die Hauptrolle spielt. Wo ein Rezept Whisky verlangt, macht 1738 ihn weicher und süßer.
Cognac Old Fashioned
Cognac, etwas Zucker und Bitters auf einem großen Eiswürfel. Mit 1738 reichhaltig und weich.
Sazerac
Cognac, Zucker und Peychaud's Bitters in einem mit Absinth ausgespülten Glas. Kräftig und aromatisch.
Cognac Manhattan
Ersetze den Whisky durch 1738 und rühre ihn mit rotem Wermut und Bitters. Runder und fruchtiger als das Original.
Hot Toddy mit Cognac
Heißes Wasser, Honig, Zitrone und ein Schuss Cognac. Die Toffeenoten passen perfekt zum Honig.Das richtige Glas für 1738 Accord Royal
Ein Cognacglas in Tulpenform, das die Aromen einfängt, ein klassischer Snifter und ein schwerer Tumbler für den Eiswürfel oder den Old Fashioned.
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