Rémy Martin Louis XIII
Das Aushängeschild von Rémy Martin: Eaux-de-vie im Alter von vierzig bis hundert Jahren, ausschließlich aus Grande Champagne. Ein Cognac, den man einmal im Leben probiert haben sollte, und dann am besten aus dem besten Glas, das man besitzt.
Ein Jahrhundert Cognac in einer Karaffe
Louis XIII ist der Spitzen-Cognac von Rémy Martin und nach dem französischen König Ludwig XIII. benannt. Während die anderen Flaschen des Hauses Fine Champagne sind, stammen die Trauben für Louis XIII ausschließlich aus Grande Champagne, dem besten Cru der Region. Der Blend besteht aus bis zu 1200 Eaux-de-vie im Alter von vierzig bis hundert Jahren.
Damit ist dies ein ganz anderer Cognac als der XO, der mit Eaux-de-vie im Alter von 10 bis 37 Jahren arbeitet. Louis XIII befindet sich in einer Karaffe aus mundgeblasenem Baccarat-Kristall mit einem Verschluss in Form einer Fleur-de-Lis. Jede Karaffe ist nummeriert und einzigartig.
Kurz zusammengefasst
Samtweich und endlos lang
Tief und vielschichtig
Eine tiefe, reiche Nase, die sich im Glas immer weiter entfaltet. Nimm dir Zeit: Nach einer Viertelstunde riechst du andere Dinge als in der ersten Minute.
Samtweich
Besonders komplex und geradezu zartschmelzend, mit einer samtweichen Textur. Jahrzehnte in Eichenholz gereift, ohne dass das Holz überhandnimmt.
Bis zu einer Stunde
Der Abgang ist der berühmteste Teil: Er kann bis zu eine Stunde im Mund bleiben.
Geschmacksprofil von Louis XIII pur bei Zimmertemperatur. Eine kleine Menge und viel Zeit.
Ein Ritual, kein Feierabenddrink
Louis XIII trinkt man pur, ohne Eis oder Wasser, in kleinen Mengen. Die Karaffe ist Teil des Erlebnisses.
Eine kleine Menge
Schenke höchstens 20 ml in ein Kristall-Tulpenglas. Mehr ist nicht nötig: Die Aromen sind so intensiv, dass eine kleine Menge das ganze Glas erfüllt.
Cognacgläser →Zeit lassen
Lass das Glas eine Viertelstunde stehen und rieche zwischendurch daran. Trinke in sehr kleinen Schlucken und warte nach jedem Schluck. Miss einmal, wie lange der Abgang anhält.
Verkostungsgläser →Neben einem jüngeren Cognac
Probiere ihn neben einem Rémy Martin XO oder VSOP aus identischen Gläsern. Der Unterschied in Länge und Tiefe macht deutlich, was mehrere Jahrzehnte zusätzliche Reifung bewirken.
Rémy Martin XO →Keine Cocktails, sondern die Klassiker des Hauses
Louis XIII mischt man nicht. Wenn du Cognac in einem Cocktail möchtest, verwendest du den VSOP oder den Tercet. Das sind die Klassiker, die dazu passen.
Sidecar
Cognac, Cointreau und Zitrone. Bereite ihn mit dem VSOP oder dem fruchtigen Tercet zu.
Sazerac
Cognac, Zucker, Peychaud's Bitters und ein Hauch Absinth. Kräftig und aromatisch.
Champagner-Cocktail
Zuckerwürfel, Bitters, ein Schuss Cognac und Champagner. Für einen festlichen Moment.
Weihnachtscocktails
Festliche und wärmende Cocktails für den Dezember, mit und ohne Cognac.Das richtige Glas für Louis XIII
Ein Cognac dieses Alters verdient Kristall: ein mundgeblasenes Cognacglas oder ein tulpenförmiges Probierglas, das die Aromen lange bewahrt.
Weitere Rémy-Martin-Aromen
Rémy Martin
Hier begann alles. Auf der Markenseite erfährst du alles über Rémy Martin: Herkunft, Sorten und die klassischen Cocktails.
Zu Rémy Martin →
Rémy Martin 1738 Accord Royal
Länger gereift als der VSOP, in getoasteten Fässern. Reichhaltig und weich, mit Toffee und Pflaume.
Rémy Martin 1738 Accord Royal ansehen →
Rémy Martin Tercet
Der frische, fruchtige Cognac von drei Meistern. Kräftiger als der Rest, gemacht für Cocktails und Eis.
Rémy Martin Tercet ansehen →
Rémy Martin XO
Eaux-de-vie von 10 bis 37 Jahren. Pflaume, Feige und Jasmin, mit einem langen, seidig-weichen Abgang.
Rémy Martin XO ansehen →Fragen zu Rémy Martin Louis XIII
Ist deine Frage nicht dabei? Erfahre mehr auf der Seite über Rémy Martin oder entdecke unsere Cocktailrezepte.
Alles über Rémy Martin →