Casamigos Añejo
Der älteste und reichhaltigste Casamigos: vierzehn Monate in Fässern, in denen zuvor Whiskey lagerte. Karamell, Vanille, Gewürze und Eichenholz machen ihn zu einem Tequila, den du wie einen guten Whisky behandelst: langsam, pur und im richtigen Glas.
Ein Tequila, der denkt, er sei Whisky
Añejo bedeutet „alt“ und bezeichnet Tequila, der länger als ein Jahr in Holz gelagert wurde. Casamigos Añejo wird aus 100 % blauer Agave aus Atotonilco El Alto in Jalisco hergestellt und reift vierzehn Monate in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Premium-Whiskey enthielten. Das ist doppelt so lange wie beim Reposado.
Die zusätzliche Zeit im Holz verändert viel. Die Farbe ist tiefer, der Geschmack runder, und Karamell, Vanille und subtile Gewürznoten nehmen einen größeren Teil des Geschmackserlebnisses ein. Die süße Agave ist noch da, aber im Hintergrund. Wer Bourbon oder milden Whisky mag, findet im Añejo einen naheliegenden Einstieg in die Welt des Tequilas.
Kurz gesagt
Karamell, Vanille und ein Hauch Gewürz
Vanille und Eiche
Sanfte Vanille und Eichenholz, darunter die für Casamigos typische süße Agave.
Karamell und Gewürze
Rund und weich, mit Karamell und Vanille im Vordergrund und subtilen Gewürznoten, die langsam hervortreten.
Sanft und holzig
Ein sanfter Abgang, in dem das Eichenholz länger nachklingt als beim Reposado.
Geschmacksprofil von Casamigos Añejo pur bei Zimmertemperatur. Eis dämpft die Gewürznoten; trink ihn besser ohne.
So trinkst du Casamigos Añejo
Añejo ist ein Sipping-Tequila. Kein Shot, kein Salz und keine Limette: Verkosten ihn so, wie du einen Whisky oder Cognac verkosten würdest.
Pur, nach dem Essen
3 cl in einem Cognacglas oder tulpenförmigen Probierglas bei Zimmertemperatur. Erwärme das Glas kurz in deiner Hand und nimm kleine Schlucke. Vanille und Karamell kommen dann ganz von selbst zum Vorschein.
Cognacgläser →Mit einem Tropfen Wasser
Gib ein paar Tropfen kühles Wasser hinzu. Das öffnet die Gewürznoten und macht das Holz weicher. Verwende besser kein Eis: Es dämpft gerade das, was den Añejo besonders macht.
Probiergläser →Añejo Manhattan
50 ml Casamigos Añejo, 25 ml roter Wermut und zwei Spritzer Angostura, auf Eis gerührt und in eine gekühlte Coupette abgeseiht. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.
Manhattan-Rezept →Whisky-Klassiker mit Añejo
Weil Añejo Whisky so ähnlich ist, verwendest du ihn am besten in gerührten Cocktails, die normalerweise Bourbon oder Rye enthalten.
Añejo Manhattan
Añejo statt Rye, mit rotem Wermut und Bitters. Sanfter und süßer als das Original.
Boulevardier
Whiskey, Campari und roter Wermut. Das Karamell des Añejo fängt die Bitterkeit schön auf.
Sazerac
Ein gerührter Klassiker mit Bitters und einem Absinth-Rinse. Mit Añejo überraschend rund.
Whiskeycocktails
Weitere gerührte und geschüttelte Klassiker, in denen du den Whiskey durch Añejo ersetzen kannst.Das richtige Glas für Casamigos Añejo
Ein Cognacglas oder tulpenförmiges Verkostungsglas zum puren Verkosten, eine Coupette für den Manhattan und ein schwerer Tumbler für den Boulevardier.
Weitere Casamigos-Sorten
Casamigos
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Casamigos Reposado
Sieben Monate in ehemaligen Whiskeyfässern: Eichenholz, Karamell und Kakao über süßer Agave. Pur oder in einem Old Fashioned.
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Casamigos Mezcal
Agaven, in Gruben aus Vulkangestein gegart: Rauch, Gewürze und schwarzer Pfeffer. Pur oder in einem Negroni.
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