Geburtstagsdrinks

Zehn verschiedene Getränke anzubieten klingt gastfreundlich, bedeutet aber, dass du den ganzen Abend mixen musst. Wähle zwei aus und bereite davon jeweils eine große Menge zu: eines frisch und leicht, eines etwas kräftiger, beide im Voraus in einer Kanne oder einem Getränkespender zubereitet. So hat jeder etwas zur Auswahl und du musst nur noch nachschenken. Stell eine dritte Kanne ohne Alkohol mit derselben Basis daneben, dann musst du dich auch darum nicht kümmern. Die beiden sollten sich allerdings voneinander unterscheiden, denn zweimal etwas Süßes fühlt sich wie eine einzige Wahl an: Nimm eines mit Zitrusfrüchten und etwas Kohlensäure und eines mit mehr Körper, dann bist du für den ganzen Abend gut aufgestellt.

Das ist der Abschnitt, der am Abend selbst den Unterschied macht. Mische alles, was nicht sprudelt, ein paar Stunden vorher in einer Kanne und stelle sie kalt: Saft, Sirup, Spirituosen, Bitters. Probiere die Mischung, bevor sie in den Kühlschrank kommt, denn kalt schmeckt sie weniger süß als bei Zimmertemperatur. Gib Bläschen, Tonic oder Mineralwasser erst ins Glas oder kurz vor dem Servieren und gieße sie am Glasrand entlang ein. Bewahre das Eis in einem separaten Behälter auf und gib es pro Glas hinein, niemals in die Kanne. Eine Kanne oder Karaffe findest du bei den Wasserkrügen und den Karaffen.

Rechne für einen Abend mit zwei bis drei Gläsern pro Gast und mit mindestens eineinhalb Gläsern pro Gast in Reserve, da Gläser stehen bleiben, verschwinden oder zu Bruch gehen. Für zwölf Gäste bist du also mit achtzehn bis vierundzwanzig Gläsern gut aufgestellt. Es müssen nicht vierundzwanzig verschiedene Gläser sein: Ein Tumbler, ein Longdrinkglas und eine Flöte decken so gut wie alles ab. Ein Set mit achtzehn Teilen ist deshalb günstiger und praktischer als drei einzelne Sets. Die Sets findest du bei den Gläsersets.

Ein Getränkespender mit Zapfhahn nimmt dir das Einschenken vollständig ab: Die Gäste zapfen selbst, und du musst nur nachfüllen. Bedenke jedoch, dass Früchte und Eis den Zapfhahn verstopfen können. Siebe die Mischung daher ab und stelle das Eis daneben. Die Modelle findest du bei den Getränkespendern. Eine Kanne oder Karaffe funktioniert genauso gut und sieht auf dem Tisch schöner aus; der Unterschied besteht darin, dass jemand sie anheben muss. Stell in beiden Fällen ein Kärtchen dazu, auf dem steht, was enthalten ist. Dann musst du das nicht den ganzen Abend erklären.

Ein alkoholfreies Getränk, das wirklich fertig zubereitet ist, ist mehr wert als drei Flaschen Limonade. Bereite einen Virgin Mojito in einer Karaffe zu oder einen alkoholfreien Gin-Tonic mit derselben Garnitur wie das Original. Mehr findest du bei den Mocktails. Schenke ihn im selben Glas wie den anderen aus, denn das ist die halbe Geschichte: Wer nicht trinkt, möchte nicht an seinem Glas erkennbar sein. NIX18: unter 18 kein Alkohol.

Kinder wollen dasselbe wie Erwachsene: etwas mit Farbe, etwas mit Perlen und vor allem ein eigenes Glas. Eine Shirley Temple aus Limonade mit Grenadine erfüllt diesen Zweck, und bei den Kindercocktails gibt es noch mehr. Verwende robuste Gläser, die einen Stoß aushalten, und schenke kleinere Portionen aus - dann bleibt weniger übrig. Eine Schale mit Obstspalten und Strohhalmen daneben reicht aus; die Strohhalme findest du bei den Strohhalmen.